Chảo là sản phẩm công nghệ nhà bếp không thể không có của mỗi gia đình Việt. Các bạn hoàn toàn rất có thể nướng bánh bông lan bên trên chảo với công thức được chia sẻ qua bài viết sau.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bông lan bằng chảo


Contents

2 công thức làm bánh bông lan bởi chảo4 một vài lỗi thường gặp gỡ khi có tác dụng bánh bông lan trường đoản cú chảo

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Để tiến hành phần bánh bông lan bằng chảo mang đến 3 – 4 người trải nghiệm bạn cần sẵn sàng những nguyên liệu sau:

Trứng gà: 3 quảBột mì số 8 (hoặc bột mì đa dụng): 30grBột bắp (bột ngô): 30grĐường: 50gr (thêm hoặc bớt tùy vào khẩu vị)Dầu ăn: 20mlSữa tươi không đường: 10mlVanilla dang lỏng: 15ml (hoặc thay thế sửa chữa bằng 1 ống vanilla dạng bột)Nước cốt chanh: 15ml (hoặc cream of tartar)Cùng những dụng nuốm làm bánh như máy đánh trứng, rây bột, giấy bìa cứng, giấy nến, kim bấm,…

*

Nguyên liệu làm cho bánh bông lan bằng chảo

Công thức làm bánh bông lan bởi chảo

Cách làm bánh bông lan bởi chảo kháng dính các bạn làm theo quá trình sau đây:

Bước 1. Làm cho khuôn bánh bởi giấy

Cắt những tấm bìa cứng và giấy nến thành hồ hết hình chữ nhật có kích thước 20cm x 6cm.Cuộn giấy nến cùng tấm bìa thành hình tròn trụ tròn làm thế nào cho giấy nến ở phía trong rồi sử dụng kim bấm kẹp lại để ráng định.

*

Cắt đông đảo tấm bìa kính thành hình tròn trụ tròn để triển khai khuôn bánh bằng giấy

Bước 2. Đánh tròng trắng trứng

Trứng bóc thành lòng trắng và lòng đỏ. Lòng trắng trứng đặt vào trong cái chén bát to rồi chan nước cốt chanh vào, sử dụng máy tiến công trứng tấn công ở tốc độ chậm đến khi thấy nổi bong bóng khí nhỏ.Sau 2-3 phút mang đến từ từ mặt đường vào tấn công ở tốc độ trung bình, đánh đến lúc lòng trắng trứng được bông lên tạo ra thành vân, nhấc sản phẩm lên thấy trứng tạo thành thành chóp là đạt.

*

Đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông lên bồng bềnh như mây

Bước 3. Làm tất cả hổn hợp bột

Cho bột mì, bột bắp lọc qua rây để bột mịn không xẩy ra vón cụcCho lòng đỏ trứng vào từ từ chén bát lòng trắng trứng sẽ đánh với trộn đều bởi máy ở mức độ rẻ nhất. Tiếp tục cho sữa tươi, vanilla với dầu lấn vào rồi tiếp tục trộn đều cho đến khi các vật liệu hòa quyện vào nhau.Tiếp theo mang đến bột đã rây vào và trộn đều. Chú ý trộn mọi tay và nên làm trộn theo 1 chiều để bọt bong bóng khí không bị lọt vào tất cả hổn hợp bột làm cho bánh kết quả bị xẹp.

*

Trộn đều hỗn hợp bột để triển khai bánh

Bước 4. Nướng bánh

Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ rồi cho một ít dầu lấn vào chảo. Kế tiếp dùng khăn sạch sẽ thoa hầu như xung quanh bao gồm cả thành chảo nhằm lớp dầu được tráng đều.Cho khuôn giấy vào khuôn, đổ 1 lạng bột vào mức ¾ khuôn nhằm khi nướng bánh gồm đủ không gian để nở. Đậy nắp chảo lại cùng nướng trong khoảng 8 phút. Bây giờ nhiệt độ trong chảo khoảng 80 độ C cùng với lửa vừa. Kế tiếp lật khía cạnh bánh lại và liên tiếp nướng bằng chảo thêm 6-7 phút nữa là bánh đang chín hầu như 2 mặt.Sau khi bánh chín nhằm bánh ra bên ngoài khoảng 2-3 phút để nguội rồi cần sử dụng kéo cắt phần khuôn bánh ra.

*

Nướng bánh bên trên chảo trong vòng 6-7 phút nhằm bánh bông lan chín đều cả 2 mặt

Yêu mong thành phẩm

Bánh sau khi hoàn tất 2 mặt trên dưới sẽ sở hữu được màu nâu nhạt, xốp, mượt mịn, ẩm và thơm ngon. Bánh không xẩy ra xẹp, bọn hồi và bám mùi thơm nhẹ nhẹ, không thật béo ngậy. Khi nạp năng lượng có vị ngọt thơm, không xẩy ra ngán.

*

Bánh bông lan nướng bằng chảo sau khi hoàn thành phải tất cả vị ngọt, thơm với ăn không biến thành ngán

Một số lỗi thường gặp gỡ khi làm bánh bông lan tự chảo

Khi nướng bánh bông lan bởi chảo chúng ta cũng có thể gặp phải một số trong những lỗi phổ cập sau:

Bánh bị khô, cứng

*

Bánh quá khô xuất xắc quá cứng là do bột vẫn chưa được trộn kỹ

Nguyên nhân:

Do nhiệt độ trong chảo cảm thấy không được nóng có tác dụng bánh dẫn mang lại nướng lâu có tác dụng bánh bị khô cứng.Trộn bột chưa kĩ dẫn đến khi nướng bị khô bột dẫn mang đến cứng.

Xem thêm: Cách Thay Đổi Mật Khẩu Cho Facebook Trên Điện Thoại, Cách Thay Đổi Mật Khẩu Facebook Trên Điện Thoại

Cách xung khắc phục:

Canh ánh sáng trong chảo đầy đủ để nướng bánhTrộn bột rất nhiều tay cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bánh ko chín đều

Nguyên nhân:

Khi nướng để nhiệt độ không phù hợp dẫn đến bên phía ngoài chín nhưng bên trong còn sống, bột lợn cợnKhông rây bột nhằm khi trộn thì các thành phần hỗn hợp bột vẫn bị vón cục dẫn cho đến lúc nướng chín không đều

Cách khắc phục:

Trước lúc nướng cần làm lạnh chảo ở ánh sáng phù hợp, tránh cho lửa quá to. Canh sức nóng độ trong những khi nướng.Luôn rây bột nhằm bột mịn, không xẩy ra vón cục. Khi trộn bột phải trộn hầu như tay nhằm bột hòa quyện vào lếu láo hợp.

Bánh bị cháy

*

Bánh bị cháy do chúng ta đã để ánh nắng mặt trời trong chảo vượt cao

Nguyên nhân:

Nhiệt độ trong chảo khá cao dẫn đến khi nướng bánh bị cháy mặt xung quanh nhưng phía bên trong vẫn không chín hếtNướng trong thời hạn quá thọ dẫn cho bánh bị cháy khét, vỏ bánh bị sậm màu

Cách xung khắc phục:

Canh nhiệt độ trong chảo hoàn toản để nướng bánh, hình như luôn giữ ở tại mức vừa đề nghị và bất biến để bánh chín đềuCăn chỉnh thời hạn đúng khi nướng bánh, tránh để quá lâu hoặc quá nhanh dẫn mang lại bánh ko nở đều hoặc nở vượt nhanh.

Bánh ko nở, thừa mềm cùng xẹp

Nguyên nhân:

Đánh tròng trắng trứng không đạt mà đã trộn bột dẫn cho đến khi nướng bánh quan yếu nởNhiệt độ chảo vượt thấp, cảm thấy không được độ nóng để nở dẫn cho thành phẩm bị mềm và xẹpĐổ tất cả hổn hợp bột vào khuôn quá ít dẫn cho bánh nở ko vừa khuôn bánh.

Cách khắc phục:

Đánh lòng trắng trứng cần đạt đến độ nhấc sản phẩm lên bao gồm hình chóp tiếp đến mới trộn các nguyên vật liệu khác vàoGiữ nhiệt độ trong chảo đủ phệ để bánh chín đềuĐổ hỗn hợp bột vào khuôn khoảng ¾ giúp bánh nở gần như và kín hết khuôn, tăng tính thẩm mỹ và làm đẹp cho bánh.

Bánh tất cả màu nhợt nhạt

*

Màu bánh bông lan quá nhợt nhạt hoàn toàn có thể khắc phục bằng cách điều chỉnh lượng mặt đường phù hợp

Nguyên nhân:

Cho quá không nhiều đường làm cho bánh không thể gồm màu tiến thưởng nhạt cũng tương tự giảm mùi thơm của bánhNhiệt độ trong chảo cực thấp làm bánh khó khăn chuyển màu sắc hoặc đưa quá chậmLấy bánh ra quá sớm làm bánh không chín và bao gồm màu nhợt nhạt

Cách tự khắc phục:

Cho lượng đường vừa đủ để bánh rất có thể chín có màu vàng và mùi thơm quánh trưng.Canh nhiệt độ trong chảo vừa đúng, không nướng quá thọ hoặc quá nhanh để bánh gồm đủ thời gian chín và gửi màu.

Trên đây là những phân chia sẻ cụ thể nhất về phong thái làm bánh bông lan bằng chảo vô cùng dễ dàng mà ai cũng có thể triển khai được. Hi vọng với những thông tin trong bài viết này để giúp đỡ bạn trổ tài nghệ làm cho bánh để cả mái ấm gia đình cùng trải nghiệm nhé.