Cách làm bánh gạo cay không thực sự khó như bạn nghĩ. Bánh gạo cay (tokbokki) là món ăn uống đường phố khét tiếng của hàn quốc và được nhiều người trẻ yêu thương thích. Lúc này không đề nghị ra tiệm ăn uống hay đề nghị bay lịch sự xứ sở kim chi, chúng ta vẫn hoàn toàn có thể tự tay có tác dụng món ăn này tận nơi với những vật liệu sẵn có.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo từ bột mì


1. Phương pháp làm bánh gạo cay tokbokki hàn quốc truyền thống2. Phía dẫn biện pháp làm bánh gạo cay phô mai hàn quốc

Nếu bạn ngại làm vị nghĩ món này tinh vi thì chớ lo, chỉ cần áp dụng phương pháp làm bánh gạo cay dưới đây là chúng ta có thể tự làm một nồi tokbokki ngon không còn sảy tức thì tại nhà. Bánh gạo cay hay mang tên gọi khác là tokbokki, là món bánh gạo truyền thống cuội nguồn của Hàn Quốc, hay được bày bán ở những hàng tiệm ven đường. Món tokbokki tất cả bánh gạo dẻo dai, kết hợp với nước sốt ngọt dịu, cay nồng, bởi vậy món ăn uống này rất thích hợp với thời tiết giá chỉ lạnh.

1. Biện pháp làm bánh gạo cay tokbokki nước hàn truyền thống

1.1. Nguyên liệu để triển khai bánh gạo cay

Bột nếp: 150 gramBột gạo: 200 gram1 củ hành tây, 2 củ cà rốtNước luộc gà4 miếng bánh cá mỏng manh Hàn Quốc hoặc thay thế bằng xúc xíchĐậu hủ hải sản: 5 miếngDầu vừng, mè trắng rang , muối, đường, phân tử nêm, mì chính, tiêu…
*
Các nguyên liệu cho món bánh gạo cay. Ảnh: Internet.

1.2. Biện pháp làm bánh gạo cay tokbokki bằng bột nếp kiểu truyền thống lâu đời Hàn Quốc

1.2.1. Bí quyết trộn bột nếp làm bánh gạo Hàn Quốc

có nhiều công thức để triển khai bánh gạo không giống nhau, trong số ấy dễ tiến hành nhất là giải pháp làm bánh gạo cay bằng bột gạo.Đầu tiên bạn trộn bột gạo, bột nếp cùng ¼ muỗng muối bột vào một cái âu thiệt lớn. Thủng thẳng đổ 280 ml nước sôi vào, vừa đổ vừa trộn phần nhiều đến lúc bột chế tạo thành khối kết dính. Sứt dầu xung quanh khối bột để bột không bị khô, tiếp đến dùng màng quấn thực phẩm quấn bột lại để bột nghỉ 30 phút.Cho nhỏ ra thớt, phủ lên một cầm bột gạo khô để phòng dính rồi bắt đầu tạo hình bánh. Chúng ta chia bột thành từng khối nhỏ, vo bột thành phần lớn que trụ lâu năm rồi cần sử dụng dao cắt thành từng khoanh tokbokki vừa ăn.Bây giờ chỉ còn khâu luộc bánh là chúng ta đã ngừng bánh gạo rồi.Cho một nồi nước thật to lớn lên bếp, đun tính đến khi nước sôi thì thả bánh vào luộc. Trong quy trình luộc chúng ta dùng đũa hòn đảo đều nhằm bánh không biến thành dính đáy.Khi nước bước đầu sôi lại, bánh gạo nổi lên phía trên là bánh chín, các bạn vớt bánh ra rồi thả vào thau nước lạnh. Lúc bánh nguội hẳn thì vớt ra nhằm ráo nước.
*
Các công đoạn làm bánh gạo cay. Ảnh: Internet.

1.2.2. Giải pháp làm nước nóng bánh gạo nếp tokbokki khôn xiết cay

Sơ chế các nguyên vật liệu để thổi nấu nước sốt bánh gạo như sau: Hành tây rửa sạch, băm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, cắt chỉ dài. Hành lá cọ sạch, thái nhỏ. Hành tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Bánh gạo, đậu hũ hải sản bạn cắt từng miếng vừa ăn.Tiếp theo, bạn cho hành tỏi xay nhuyễn vào phi cho thật thơm. Tiếp theo đổ nước luộc gà, khuấy đều. Đợi nước sôi thì chúng ta cho hành tây, cà rốt vào, nêm nếm hương liệu gia vị muối, đường, hạt nêm sao để cho vừa miệng.Đun sôi khoảng 5 phút thì các bạn vặn lửa nhỏ dại rồi mang đến 5 thìa tương ớt cùng 3 thìa bột ớt vào, khuấy mọi đến khi nước sốt đặc sệt thì múc ra bát.Nếu không tìm mua được tương ớt cay Hàn Quốc, chúng ta cũng có thể thay thế bằng cách làm bánh gạo cay bởi tương ớt Việt Nam. Với tương ớt sẵn bao gồm tại nhà, bạn tự kiểm soát và điều chỉnh cho phù hợp với sở trường của phiên bản thân.
*
Sau khi pha nước sốt, bạn cho bánh gạo vào nấu cho nước sốt để triển khai xong món ăn. Ảnh: Internet.Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn và bánh gạo vào xào cho đến lúc bánh gạo vàng hầu như thì cho tiếp bánh cá, đậu hũ hải sản vào, đảo thêm 5 phút.Sau khi các nguyên liệu chín thì chúng ta đổ nước sốt siêu cay vào xào cùng mang đến khi hỗn hợp chín sẵn, đặc sệt.Khi bánh gạo tokbokki kết thúc thì bạn chỉ việc múc ra dĩa, nêm ít hành lá cùng chút vừng là có thể thưởng thức ngay thành quả đó của mình.

2. Phía dẫn cách làm bánh gạo cay phô mai Hàn Quốc

Ngoài bánh tokbokki truyền thống còn tồn tại cách làm cho bánh gạo nước hàn không cay bởi phô mai, phù hợp với phần đa ai không nạp năng lượng được cay và trẻ nhỏ. Chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.

Xem thêm: Ứng Dụng Chụp Ảnh Tốt Nhất Cho Android, Top 5 Ứng Dụng Camera Tốt Nhất Dành Cho Android

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Bột gạo 50 gramBột nếp 150 gramBột mì 50 gram100 gram phô maiTương ớt Hàn QuốcTương cà chuaTỏi, hành tím, hành tây, cà rốtMuối, dầu ăn, bột nêm, đường…
*
Bánh gạo cay phô mai phù hợp cho con trẻ em, bạn không thích ăn cay. Ảnh: Internet.

2.2. Phương pháp làm bánh gạo cay phô mai bởi bột mì

2.2.1. Biện pháp trộn bột mì làm phần bánh gạo

quá trình trộn bột bánh gạo cùng với bột mì giống như cách nấu 1. Lưu ý không gồm cách pha bột có tác dụng bánh gạo cay vậy thể, thường phần trăm mọi người hay được dùng là 3 bột gạo: 2 bột nếp: 1 bột mì. Bánh gạo làm bằng bột mì có white color trong hơn, có độ dẻo hơn lúc nhai, tạo xúc cảm ngon miệng lúc hoà cùng với nước sốt.Ngoài ra, gồm một biện pháp làm bánh gạo cay bằng bánh tráng chỉ tốn 5 phút như sau: lấy bánh tráng cuốn giết thịt nhúng vào nước, nhúng 1 lần 5 miếng bánh (có thể tăng sút tuỳ thích), nhúng ngập nước rồi đã cho ra đĩa để 3 phút rồi bước đầu cuộn chặt lại. Tiếp đến cắt bé dại thành phần đa miếng vừa ăn.
*
Biến tấu với biện pháp làm bánh gạo cay hình dáng mới bằng bánh tráng. Ảnh: Internet.

2.2.2. Bí quyết làm nước nóng bánh gạo cay phô mai

Hành tím, tỏi, hành tây rửa sạch mát rồi băm nhỏ. Cà rốt rửa sạch, thái sợi nhỏ.Cho 2 thìa cafe đường, 2 thìa cà phê tương cà, 4 thìa súp tương Hàn Quốc, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp nước thanh lọc vào tô, khuấy các đến khi hỗn hợp sệt lại.
*
Bạn rất có thể tự biến tấu cho thêm những thành phần như kim chi, trứng luộc… vào nóng bánh nhằm thêm phần hấp dẫn. Ảnh: Internet.Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn uống và hành tỏi băm nhuyễn vào phi cho thật thơm. Tiếp theo sau đổ các thành phần hỗn hợp nước sốt vào đảo đều vào 2 phút. Cho cà rốt, hành tây vào đảo đều tay thêm 3 phút nữa thì mang đến bánh gạo vào xào.Xào đến lúc gần chín, các bạn cho phô mai vào đảo cùng, nêm và nếm gia vị làm sao để cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bánh gạo cay rất thích hợp dùng lúc trời tiết se lạnh. Red color của ớt kết hợp với màu trắng của phô mai, quan sát thôi là đủ hấp dẫn rồi. Lúc ăn bạn sẽ cảm nhận thấy sự mượt dẻo, dẻo dai ngọt ngọt, phối kết hợp nước sốt cay đậm đà chính xác là ngon không còn sẩy. Cách làm bánh gạo cay này tương xứng với các bạn nào sẽ thèm bánh gạo cay nhưng lại lười ra ngoài, thuộc rủ hội đồng bọn qua đơn vị cùng thực hiện và trải nghiệm nhé.