Hôm nay, nhà hàng ăn uống điện trang bị tnmthcm.edu.vn chia sẻ đến với chúng ta thực hiện tại cách làm cá lóc nướng mỡ thừa hành thơm ngon, không xẩy ra tanh tận nơi cực đối kháng giản. Mời các bạn tham khảo nhé.

Bạn đang xem: Cách làm cá lóc nướng mỡ hành

1. Vật liệu làm con các lóc nướng ngấn mỡ hành

- 1 con cá quả (cá lóc hoặc gọi là cá chuối) (khoảng 1 kg trở lên).

- 200 gr mỡ chảy xệ heo.

- Xà lách rau xanh sống.

*

- Hành lá, thì là, gừng, sả, hành tím, chanh, tỏi, ớt, đậu phộng.

- Gia vị: Bột nghệ, tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, muối.

- Dụng cụ: Dao, thớt, đĩa, thìa, đũa, bát tô, chảo, bếp từ hoặc nhà bếp gas hoặc bếp hồng ngoại, lò nướng hoặc nồi cừu không dầu, ….

2. Chi tiết cách làm con cá quả nướng mỡ chảy xệ hành

- Bước 1: phương pháp chọn con các lóc hay hotline là cá lóc hoặc là cá chuối

Để làm món con cá quả hay cá lóc hay cá chuối nướng mỡ thừa hành ngon bạn nên chọn những con cá có kích thước vừa phải, thân cá thuôn dài, cố kỉnh chắc tay và không xẩy ra nhũn thịt.

*

Nên chọn cá lóc Việt Nam, những bé còn sống, tập bơi khỏe, gồm thân không lớn dài, ko đồng đều, vảy đen vàng và có đốm xanh làm việc lưng.

Mỡ heo bạn nên lựa chọn phần mỡ thừa vai hay mỡ gáy, không nên lựa chọn phần mỡ thừa sa sẽ không ngon.

- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cá quả sau thời điểm mua về, bạn bỏ hết phần nội tạng bên trong, cắt quăng quật vây và đánh sạch mát vảy. Dùng muối chà xát cá để làm sạch nhớt rồi dùng nước vo gạo rửa không bẩn lại một đợt tiếp nhữa để cá không bị tanh cùng khử mùi của cá lóc. Khi những lóc làm sạch chúng ta để ráo rồi sau đó khứa vát chéo cánh lên 2 mặt của nhỏ cá lóc.

Mỡ heo các bạn rửa sạch rồi cắt thành từng miếng bé dại rồi cho vô chảo.

Hành lá bỏ rễ đi và lá úa rửa không bẩn rồi cắt nhỏ.

Xem thêm: Phần Là Con Gái Chưa Một Lần Yêu Ai, Lời Bài Hát Duyên Phận Của Như Quỳnh

*

Hướng dẫn làm bánh tráng nướng Đà Lạt thơm ngon, nạp năng lượng là mê.

Cách có tác dụng bánh tráng nướng tại nhà bằng chảo rất dễ.

Thì là, sả, ớt, gừng, tỏi, từng loại khoảng tầm 20 gr bạn làm sạch rồi băm nhuyễn.

Hành tím các bạn dùng 1 củ nhỏ, bóc vỏ, đi rửa sạch và thái lát mỏng.

Đậu phộng bạn oder về, bạn cho vào chảo sạch để lên bếp gas. Sau đó, kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ vừa và dùng đũa tiếp tục đảo phần đông tay rang chín rồi để lạc nguội và tách bóc vỏ.

- Bước 3: Ướp con các lóc trong giải pháp làm cá lóc nướng mỡ chảy xệ hành

Để cá quả và đĩa tiếp đến bạn mang đến lên mặt cá 1/3 thìa coffe hạt nêm + 1/3 thìa cafe tiêu + 1/2 thìa cà phê bột nghệ với thoa đều. Tiếp tục, các bạn lật mặt còn lại của nhỏ cá lóc lên làm tựa như nhé.

*

Sau khi thoa xong các bạn sẽ ướp cá lóc khoảng tầm 60 phút để cho thịt con cá quả được thâm nhập gia vị.

- Bước 4: có tác dụng nước chấm cá quả nướng

*

Cho vào tô 55 ml nước mắm + 50 ml nước cốt chanh + 60 gr con đường và 30 ml nước ấm, sử dụng muỗng khuấy mang đến tan đường. Tiếp theo sau bạn mang lại gừng, tỏi, sả, ớt và cho nên đã băm nhuyễn ở bước 2 vào, khuấy đều tất cả hổn hợp là kết thúc phần nước chấm. Chúng ta nên nêm nếm lại nước mắm chấm xem đang vừa cùng với khẩu vị không nhé.

- Bước 5: có tác dụng sốt mỡ chảy xệ hành

*

Phần ngấn mỡ được chế biến bạn đã cho vào chảo. Bạn cho chảo mỡ bỏ lên trên bếp từ hoặc bếp hồng ngoại rồi bật lửa liu riu, phi mỡ bụng heo cho đến khi vàng những rồi thơm. Lúc mỡ heo bắt đầu teo lại thì chúng ta cho hành tím thái mỏng dính vào, đảo đều tay. ở đầu cuối cho hành lá cắt nhỏ vào, đảo thêm vài đợt tiếp nhữa rồi tắt nhà bếp từ đi.

- Bước 6: tiến hành cách làm cá lóc nướng mỡ thừa hành

Cho cá lên đã ướp trước đó đủ thời hạn vào khay vẫn lót sẵn giấy bạc, nướng cá trong tầm 30 - 40 phút ở ánh sáng 175 độ C ở lò vi sóng bật chế độ nướng hoặc nồi chiên không dầu.

Sau khi cá chín, bạn cho ra đĩa, trang trí rau xà lách dưới rồi cho cá lóc đã nướng chín lên trên, rưới nước nóng mỡ hành rồi rắc thêm 1 ít hạt lạc rang nữa là xong xuôi món ăn.

- Bước 7: trải nghiệm và thành phẩm

*

Bạn ăn uống miếng cá quả nướng trước tiên có hương thơm vị thứ nhất là ngọt thanh, thơm lừng ăn kèm bún tươi, cuốn với rau xà lách rồi chấm một ít nước để chấm chua chua cay cay chắc chắn rằng sẽ khiến mình thích mê nhé.

Như vậy chúng tôi đã phân tách sẻ xong xuôi thông tin về cách làm cá quả nướng mỡ thừa hành cực ngon tại nhà. Cảm ơn chúng ta đã theo dõi.