Bạn đã từng có lần nghe tới sữa chua uống lúc nào chưa? Đây là một trong món tráng miệng mới được giới trẻ rất ưa chuộng. Gồm điều gì thú vui ở món ăn ngon này? giải pháp làm sữa chua uống tất cả khó không? Hãy cùng khám phá công thức với thiệt Là Ngon nhé.

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua uống không cần ủ

Như chúng ta đã biết sữa chua được thiết kế bằng cách thức lên men con đường sữa. Cách làm hộp sữa chua uống bao gồm gì không giống với hộp sữa chua thường? Nó phức tạp hơn? cực nhọc thức hiện hơn?

Câu trả lời là không. Giải pháp làm hộp sữa chua uống cũng tương tự công việc như giải pháp làm sữa chua thông thường. Nhưng chúng ta chỉ cần để ý tỷ lệ pha giữa sữa cùng nước để đổi khác độ đông sệt của sữa.

Nguyên liệu sữa để gia công sữa chua uống vô cùng đa dạng. Bạn có thể sử dụng sữa tươi, sữa bột, sữa đặc… Bạn nên lựa chọn hương vị sữa mình đang có nhu cầu muốn và bắt đầu làm hộp sữa chua uống theo phương pháp sau nhé.


*

Save
In Công Thức
4.75 from 4 votes

Cách làm Sữa Chua Uống


Sữa chua uống thơm ngon, white mịn, lại thật đã khát. Công thức dễ dàng này sẽ giúp đỡ bạn thành công!
Chuẩn bị40 phút
Nấu5 phút
Thời gian ủ8 giờ
Tổng thời gian8 giờ đồng hồ 45 phút
Bữa ăn: Dessert, Drinks
Đặc sản: Hy Lạp
Keyword: sữa chua, sữa chua uống
Khẩu phần: 5
Calories: 235kcal

Nguyên Liệu


1000 ml nước2 vỏ hộp (200 g) sữa chua

Dụng Cụ


Hũ/ lọ/ khay đựng sữa chua
Dung gắng ủ sữa chua: thùng xốp/ nồi cơm điện/ đồ vật ủ

Hướng dẫn


Bước 1: chuẩn bi dụng cụ
Trước khi bắt đầu, khử trùng và làm cho sạch những chai, ly và các dụng cụ dùng để pha chế.
Để vỏ hộp sữa chua cái thoát khỏi tủ lạnh.
Bước 2: Làm các thành phần hỗn hợp sữa
Cho sữa đặ bao gồm đường vào nước sôi, khuấy đều.
Sau đó, thêm sữa tươi vào với đun cho sữa bốc khói, khoảng chừng 70 - 80 °C thì tắt bếp, để nguội khoảng chừng 30 phút. Nếu như muốn ngọt hơn, bạn có thể cho thêm một chút sữa sệt hoặc đường trong lúc đun sữa.
Bước 3: sẵn sàng sữa cái
Sau khi để nguội hỗn hợp sữa đến khoảng chừng 40 - 45 °C, trộn sữa chua chiếc vào các thành phần hỗn hợp sữa bằng cách khuấy thanh thanh theo một chiều đề sữa không xẩy ra vón cục.
Có thể sử dụng rây lọc hỗn hợp sữa chua để loại bỏ các cục vón mang lại thành phẩm sữa chua uống mịn với sánh.
Bước 4: Ủ sữa chua uống
Chia các thành phần hỗn hợp sữa chua vào những lọ đựng, hoặc để cả khay cùng đem ủ sinh sống nhiệt độ khoảng 40 °C vào 7 - 8 tiếng
Bước 5: hoàn thành
Sau khi ủ bạn sẽ có được sữa chua uống có vị chua nhẹ, hơi lỏng, sánh cơ mà ít quánh hơn hộp sữa chua để nạp năng lượng thông thường.

Notes


*Có thể thay thế sửa chữa bằng sữa tươi ko đường, không nhiều đường, thậm chí là cả sữa bột. Lúc đó bạn pha sữa bột với nước và để được lượng sữa tương tự và kiểm soát và điều chỉnh lượng sữa đặc cùng đường mang lại hợp khẩu vị.

Nutrition


Khẩu phần: 300ml | Calories: 235kcal
các bạn thử chưa?Đăng hình ảnh lên
tnmthcm.edu.vn hoặc tag #tnmthcm.edu.vn nhé!

Cách làm sữa chua uống bỏ ra tiết

Bước 1: sẵn sàng dụng cụ

Giống như đã chăm chú trong giải pháp làm sữa chua thông thường, bạn hãy nhớ có tác dụng sạch tiệt trùng tất cả các giải pháp trước khi bắt đầu trộn làm. Bạn chỉ việc bỏ ly đựng hộp sữa chua vào nồi nước đun sôi 30 giây. Sau đó vớt ra với để thô tự nhiên.


*

Save

Ngoài và bạn cũng có thể dùng lò vi sóng để tiệt trùng cốc. Điều này để giúp đỡ đảm bảo đảm an toàn sinh và giúp sữa chua lên men đúng chuẩn, không bị nhớt và bảo quản được lâu.

Bạn cũng quăng quật hai vỏ hộp sữa chua cái thoát khỏi tủ lạnh, nhằm nó có thể trở về ánh sáng phòng. Sữa chua cái là nhiều loại sữa chua bọn họ thường ăn. Bạn cũng có thể mua ở bất kể siêu thị hay cửa hàng tiện lợi nào thường dùng hũ hộp sữa chua tự có tác dụng đã nhằm sau khoảng chừng 4 - 5 ngày.

Việc nhằm sữa chua loại về ánh nắng mặt trời phòng, mang đến nó biến dạng lỏng để giúp các men vi sinh vào sữa chua yêu thích nghi giỏi hơn khi ban đầu trộn hỗn hợp sữa chua.

Bước 2: Cách làm cho Sữa Chua Uống - Làm hỗn hợp sữa

Bạn đun nước mang lại sôi rồi tắt bếp, mang lại sữa đặc có đường vào, khuấy đều.

Sau đó, chúng ta đổ sữa tươi vào khuấy đều.

Bạn bật phòng bếp nấu đến sữa bốc khói, khoảng tầm 70 - 80 °C. Thường thì bạn chỉ cần đun khoảng chừng 1 phút bởi hỗn phù hợp nước sôi và sữa quánh đã khôn cùng nóng. Thậm chí là bạn không yêu cầu đun lai sau khoản thời gian cho sữa tươi ví như túi/hộp sữa tươi của bạn không thừa lạnh.

Sau đó, bạn đế hỗn hợp sữa nguội khoảng chừng 30 phút để tất cả hổn hợp sữa về ánh nắng mặt trời 40 - 45 °C..

Xem thêm: Máy Phát Điện Chạy Được Điều Hòa Không? Máy Phát Điện Có Chạy Được Điều Hòa Không


*

Save

Trong bí quyết làm hộp sữa chua uống này chúng mình thực hiện sữa tươi có đường nhưng bạn có thể thay thế bằng sữa tươi ko đường, ít đường. Các bạn còn có thể sử dụng sữa bột. Lúc đó bạn pha sữa bột cùng với nước và để được lượng sữa tương đương. Nếu còn muốn ngọt hơn, bạn có thể cho thêm một ít sữa quánh hoặc mặt đường nữa.

Ngoài ra, có khá nhiều công thức làm sữa chua uống với tỉ trọng nước và sữa không giống nhau, mà lại theo bản thân tỉ lệ trong vòng 1 sữa : 1.5 nước cho 1 sữa : 2.8 nước là tốt nhất. Vào bài, mình thực hiện 1 sữa : 2 nước nhằm thành phẩm sữa chua còn khá sánh, không quá đặc, không quá lỏng nhằm nếu muốn bạn có thể kết vừa lòng thêm những loại siro trái cây nếu bạn có nhu cầu có ly sữa chua uống hoa quả.

Bước 3: Trộn với sữa cái

Khi hỗn hợp sữa sẽ sẵn sàng, các bạn đổ 2 vỏ hộp sữa chua cái đã để ra ngoài ở cách 1 vào hỗn hợp sữa. Bạn nên khuấy hộp sữa chua trong vỏ hộp cho đông đảo để bảo đảm an toàn nó đủ lỏng và đồng nhất.

Khi sẽ đổ sữa chua vào các thành phần hỗn hợp sữa, chúng ta khuấy nhẹ nhàng để các thành phần hỗn hợp được hòa quyện, không trở nên vón cục. Chúng ta đừng khuấy các chiều với cũng không nên khuấy to gan lớn mật tay nhằm tránh làm ảnh hưởng đến quality men.


*

Sau khi thấy hỗn hợp đã tan phần lớn vào nhau. Chúng ta có thể dùng rây lọc sữa chua để có được các thành phần hỗn hợp mịn, mượt. Cách lọc này đã giúp thải trừ những vón cục hay cặn sữa. Đồng thời tránh chứng trạng sữa chua bị nhớt ở lòng lọ/khay.

Bước 4: phương pháp Làm hộp sữa chua Uống - Ủ sữa chua

Sau khi đạt được hỗn đúng theo sữa cùng sữa chua cái, bạn đổ vào những cốc/lọ đã sẵn sàng ở cách 1 rối rước sữa chua đi ủ. Bạn cũng có thể để hỗn hợp nguyên vào khay cùng cứ nuốm ủ.

Có nhiều phương pháp để thực hiện nay ủ sữa chua. Điều đặc biệt là bạn phải luôn luôn giữ ấm cho sữa trong quy trình lên men. Mình giới thiệu cho bạn 3 phương pháp ủ thông dụng. Hãy chọn cho chính mình cách cân xứng nhất nhé.

Ủ bởi thùng xốp: Đúng là chiếc thùng xốp thần thánh. Không những dùng làm chậu trồng rau không bẩn trên ban công. Hiện thời bạn còn rất có thể dùng nó nhằm ủ sữa chua sạch.


*

Bạn sẵn sàng thùng xốp sạch sẽ và sẵn sàng các âu/nồi nước nóng. Bạn cho những cốc sữa chua hoặc cả khay sữa chua vào thùng rồi để thêm các âu nước nóng bên cạnh. Chúng ta đậy kín đáo và hứa hẹn giờ ủ trong 7 - 8 giờ. Bạn sẽ luôn phải chăm chú để tiếp cố nước ấm khi nước bị nguội đi. Cách này tiết kiệm ngân sách nhưng bạn sẽ khó đảm bảo nhiệt độ ủ sẽ luôn đạt chuẩn.

Ủ bằng nồi cơm trắng điện: Đây là cách làm sữa chua được nhiều chị em lựa chọn, vì hoàn toàn có thể tận dụng ngay lập tức nồi cơm điện sẵn gồm ở nhà. Đặc biệt, với phương pháp làm sữa chua uống bằng nồi cơm trắng điện thì chúng ta có thể cho trực tiếp hỗn hợp sữa vào vào nồi cùng để ủ ngơi nghỉ nơi nóng áp. Nhớ rằng không kết nối điện hay nhảy nồi nhé. Sau thời hạn ủ các bạn đổ vào chai lọ để bảo quản là được.


Ủ bằng máy ủ chăm dụng: Đây là cách thuận tiện và bảo vệ sữa sẽ luôn luôn được ủ trong nhiệt độ lý tưởng là 38 - 42 °C. đồ vật ủ này để giúp cho hộp sữa chua được lên men đúng chuẩn lại còn tồn tại sẵn những hũ hộp sữa chua đi kèm. Không những có thiết bị ủ chuyên được dùng cho sữa chua mà các loại thiết bị ủ tỏi đen cũng có thể có tích hợp công dụng ủ hộp sữa chua nên chúng ta cũng có thể sử dụng chúng nhé.

Sau lúc đã làm cho sạch sản phẩm công nghệ ủ chúng ta mang ra, đặt máy ở mặt phẳng êm, bật máy và thiết lập chế độ ủ phù hợp. Và các bạn chỉ vấn đề đợi cho tới khi kết thúc.

Bước 5: bí quyết Làm sữa chua Uống - hoàn thành

Khi ủ hoàn thành hãy làm lạnh sữa ngay lập tức lập tức bằng phương pháp cho tủ lạnh. Điều này giúp làm cho chậm quá trình lên men vào sữa giúp sữa giữ được hương thơm vị dài lâu và không bị quá chua. Bạn nên sử dụng sữa chua uống trong khoảng 1 tuần nhé.

Cách làm cho sữa chua uống này sẽ cho ra thành phẩm tất cả dạng lỏng, tiện lợi đổ ra cốc hay uống trực tiếp. Sữa chua uống buộc phải mịn, ko vón cục, không biến thành chua gắt.


Bước 1: sẵn sàng siro hoa quả

Ở trên đây mình xin giới thiệu cách làm cho 3 loại siro nhằm từ đó chúng ta có thể áp dụng để làm bất kì một số loại siro trái cây nào. Chúng mình cần có hoa trái và đường nhé.

Chúng mình đang cùng làm siro bơ, chanh dây và mận.

Siro trái bơ

Bạn thực hiện một trái bơ sáp