Bánh trung thu khoai lang có mùi vị rất lạ miệng, phù hợp với rất nhiều lứa tuổi. Vì thế, cứ mỗi thời điểm trung thu, mọi người trong gia đình, nhất là các nhỏ bé thiếu nhi lại nô nức, trông mong quây quần mặt mâm cỗ cùng trải nghiệm những mẫu bánh trung thu khoai lang ngon hay hảo. Hôm nay, Webnauan.vn sẽ share 2 bí quyết làm bánh trung thu khoai lang giúp các bạn có phần đông trải nghiệm new khi thưởng thức món bánh trung thu, cùng hơn hết, còn có thể tự tay tạo ra sự những chiếc bánh trung thu nhưng mình yêu thương thích.
1. Bí quyết làm bánh trung thu khoai lang dẻo bùi đối chọi giản, cực kỳ ngon1.2. Bí quyết làm bánh trung thu khoai lang dẻo2. Phương pháp làm bánh trung thu khoai lang nướng đẹp mắt mắt, chuẩn vị2.2. Biện pháp làm bánh trung thu khoai lang nướng
1. Phương pháp làm bánh trung thu khoai lang dẻo bùi đối chọi giản, khôn cùng ngon
1.1. Vật liệu 500g khoai lang tím cọ sạch200g đỗ xanh không vỏ70ml sữa đặc100g đường1 thìa coffe vani
Chuẩn bị vật liệu làm bánh trung thu khoai lang dẻo. Ảnh: internet 1.2. Phương pháp làm bánh trung thu khoai lang dẻo 1.2.1. Có tác dụng nhân đỗ xanh Đậu xanh sau thời điểm ngâm 4 – 5 giờ đồng hồ thì bỏ vô nồi đun nấu chín nhừ, tiếp đến cho vào thiết bị xay hoặc cối giã thật nhuyễn.Tiếp theo, các bạn cho đậu vào trong chảo sên cùng rất đường, vani đến lúc được khối dẻo mịn. Hóng đậu xanh nguội bớt, các bạn chia nhân ra thành các viên tròn số đông nhau.
Giã nhuyễn đậu xanh trước khi sên với đường, vani. Ảnh: mạng internet 1.2.2. Làm cho vỏ bánh Khoai lang cho vô xửng hấp chín.Khoai chín, lấy tách bỏ vỏ, rồi tán cho khoai nhuyễn mịn. Nếu khoai có sơ thì thanh lọc qua rây để loại trừ hết xơ khoai.Tiếp theo, bạn cho khoai vào chảo xào sơ qua với sữa đặc rồi tắt bếp. Trường đúng theo khoai bị ướt, bạn cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng nhằm khoai cứng rộng nhé!
Các cách làm vỏ bánh trung thu khoai lang. Ảnh: internet 1.2.3. Đóng bánh và xong
Chờ khoai nguội bớt, bạn đem phân tách khoai thành những phần hồ hết nhau (bánh sẽ tiến hành đóng với tỉ trọng là 1 phần vỏ một phần nhân) rồi vo viên tròn như hình.
Vo viên khoai lang tím làm vỏ bánh trung thu. Ảnh: InternetSau đó, các bạn ấn dẹt miếng khoai rồi cho nhân vào vỏ bánh. Bạn để ý túm những mép lại sao cho kín không bị hở nhân ra bên ngoài là được.
Công đoạn sản xuất hình bánh trung thu khoai lang tím. Ảnh: Internet
Món bánh trung thu khoai lang tím ngon xuất xắc hảo. Ảnh: internet
2. Bí quyết làm bánh trung thu khoai lang nướng rất đẹp mắt, chuẩn chỉnh vị
2.1. Nguyên liệu Vỏ bánh: 50% muỗng cà phê nước tro tàu, 1/6 muỗng cà phê baking soda, 160g bột mỳ, 30ml dầu ăn, 50ml nước đường. Chú ý là hy vọng cho bánh được ngon, chúng ta nên trộn tất cả các nguyên liệu này lại với nhau (trừ bột mì) và để nghỉ khoảng tầm 5 tiếng trước khi bước đầu làm bánh trung thu.
Xem thêm:
Nhân bánh: 300g khoai lang (gọt sạch mát và giảm nhỏ), 80g mặt đường trắng, 50g bột bánh dẻo (bột nếp rang), 20g bột mì, 100ml dầu nạp năng lượng (chia làm cho 2 phần: một trong những phần 60ml và 1 phần 40ml), một nửa thìa coffe mạch nha, 6 lòng đỏ trứng muối, tí đỉnh bột lá cẩm. 2.2. Phương pháp làm bánh trung thu khoai lang nướng 2.2.1. Làm cho vỏ bánh Đầu tiên, các bạn cho bột mì vào hỗn hợp (nước tro tàu, baking soda, dầu ăn và nước đường) vừa trộn, khuấy phần đông tay nhằm tạo tất cả hổn hợp bột dẻo, sệt.
Ủ bột khoảng tầm 30 phút để sẵn sàng làm bánh trung thu khoai lang nướng. Ảnh: mạng internet 2.2.2. Có tác dụng nhân bánh Trước hết, các bạn trộn mọi bột bánh dẻo cùng với bột mì với dầu ăn.Luộc khoai mượt với lượng nước rồi lọc lại phần khoai, chỉ mang khoai dẻo, loại bỏ đi phần cứng, sượng. Sau đó, bạn đem xay nhuyễn khoai với tí chút bột lá cẩm.Cho 1 không nhiều dầu vào chảo, đổ khoai vào và xào hồ hết đến khi khoai tương đối ráo thì cho tiếp tục phần tất cả hổn hợp bột bao gồm bột dẻo, bột mì sinh hoạt trên vào đảo đều. Bạn đợi đến lúc nhân khoai môn không hề dính tay thì tắt bếp.
Công đoạn xào nhân làm bánh trung thu khoai lang nướng. Ảnh: mạng internet 2.2.3. Chế tạo ra hình bánh các bạn nên để ý tỉ lệ chuẩn chỉnh giữa nhân cùng vỏ của bánh trung thu khoai lang nướng là 2:1. Sau thời điểm đã phân tách bột có tác dụng vỏ cùng nhân theo tỉ lệ thành phần này, bạn triển khai nặn bánh.Sau đó, các bạn dùng tay nghiền miếng khoai môn xuống, đến trứng vào bên trong, bọc viên lại.
công đoạn làm nhân bánh trung thu khoai lang nướngGiờ đến viên khoai lang tròn (có trứng mặt trong) vào miếng bột có tác dụng vỏ, rồi vo bí mật lại như hình. 2.2.4. Đóng khuôn với nướng bánh Cuối cùng, chúng ta chỉ vấn đề cho bánh trung thu khoai lang nướng vào khuôn cùng ép chặt rồi khôn khéo lấy bánh là được.Bật sẵn lò nướng ở tại mức 170 độ C trước khoảng tầm 10 phút ở ánh nắng mặt trời 170 độ C. Cứ sau 8 – 10 phút, bạn lấy bánh trung thu khoai lang nướng ra quét lại nước màu 1 lần. Bạn tiến hành nướng 3 lần như thế là xong xuôi và có các cái bánh trung thu nướng ngon đúng đắn như ko kể hàng.
Cách làm bánh trung thu khoai lang nướng không cực nhọc như bạn nghĩ! Ảnh: mạng internet
3. đa số điều cần lưu ý khi có tác dụng bánh trung thu khoai lang
Bạn hãy lựa chọn loại khoai lang hơi bở và đề xuất là nhiều loại còn mới, vỏ tươi, căng.
Bạn vẫn hoàn toàn có thể dùng khoai lang vàng để triển khai nhân bánh trung thu. Ảnh: Internet
Với nguyên vật liệu đơn giản, bí quyết làm cũng chẳng phải phức tạp, bánh trung thu khoai lang chính là lựa chọn thích hợp để mâm cỗ trung thu của gia đình thêm màu sắc và mùi hương vị. Chỉ việc dành chút thời gian, bạn đã có thể tạo ra món quà tuyệt đối và ý nghĩa cho anh chị em trong ngày tết đoàn viên rồi đấy! Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với bí quyết làm bánh hấp dẫn này nhé!
