Nếu bạn đã từng nấu cà ri thì đây vẫn là một nguyên liệu không thể thiếu. Từ bây giờ tnmthcm.edu.vn sẽ reviews đến chúng ta quy trình công nghệ đơn giản cung ứng bột cà ri nhé:

Quy trình technology sản xuất bột cà ri

*

Thuyết minh quy trình

1. Nguyên liệu

Hơn 30 loại hương liệu gia vị được áp dụng trong bột cà ri được thu nhấn từ khắp địa điểm trên vắt giới: Ấn Độ, phái mạnh Mỹ, cùng châu Âu. Và chính vì các thành phần cung cấp cho bột màu sắc sắc, hương thơm và vị cay khác biệt tùy thuộc vào tổ quốc xuất xứ và ngày thu hoạch, những loại các gia vị được bỏ vô bột nên được điều chỉnh liên tục.

Bạn đang xem: Cách làm bột cà ri

*

Các gia vị bao gồm dùng trong cung ứng bột cà ri là: bột nghệ, ớt bột, hột ngò, màu điều, quế, đái hồi, đại hồi, đinh hương, hạt mù tạt, thìa là, lá thơm.

2. Rang

Các nhiều loại gia vị sau khoản thời gian nhập vào xí nghiệp được rang trọn vẹn trong ngọn lửa ở ánh sáng 100°C để vứt bỏ độ ẩm. Mục tiêu của công đoạn này hương thơm thơm quan trọng của các loại gia vị được sinh ra, nhất là vị cay đặc thù của cà ri được ra đời rõ rệt.

3. Nghiền

Từng nhiều loại gia vị sau thời điểm rang được xay riêng rẽ với nhau bằng máy nghiền.Mục đích của nghiền là giúp cho các loại hương liệu gia vị bị xay mịn để thuận lợi phối trộn với nhau và bảo đảm an toàn tính cảm quan của sản phẩm, bảo đảm tính đồng nhất.

Xem thêm: Máy Tính Chạy Chậm Cách Khắc Phục, Just A Moment

4. Sàng

Tiếp theo, những loại các gia vị đạt yêu cầu đi qua một chiếc máy cùng với một màng lưới được điện thoại tư vấn là “sàng”. Mục đích của quy trình này là đảm bảo an toàn các hạt hương liệu gia vị làm bột cà ri phải có đồng kích thước.

5. Phối trộn

Từng loại gia vị được định lượng với phối trộn cùng nhau theo phần trăm nhất định. Thường tỷ lệ này là: 10g đại hồi, 10g đinh hương, 20g hạt mùi khô, 50g nghệ bột, 10g quế chi, 20g ớt khô.

6. Đóng gói

Sản phẩm buộc phải trải qua kiểm tra toàn diện bằng lắp thêm dò kim loại và X-quang. Sau khoản thời gian vượt qua các kiểm tra nghiêm ngặt, hỗn hợp này được đóng góp gói bằng máy đóng gói trường đoản cú động.

7. Thành phẩm

Bột cà ri vẫn mất đi hương vị thơm ngon sau khoảng chừng 2 tháng tính từ lúc ngày sản xuất. Vì vậy đấy là loại gia vị có thời hạn bảo quản tương đối ngắn.

Ứng dụng của bột cà ri

Bột cà ri là thành phần không thể không có khi nấu bếp cà ri. Đóng vai trò là 1 trong những gia vị đặc biệt quan trọng và không thể thiếu trong những món: ca-ri gà, ca-ri dê, trườn kho,…