Cỏ xạ hương được nghe biết như một loại các gia vị sử dụng thoáng rộng trong các món ăn uống châu Âu. Bên cạnh đó ít ai hiểu rằng loại cỏ này còn có những tác dụng thiết thực so với sức khỏe. Cùng chuyên trang tìm hiểu kỹ rộng về điểm lưu ý nhận dạng cùng những công dụng cụ thể của nhiều loại dược liệu này. Bạn đang xem: Cỏ Xạ Hương Là Gì ? Công Dụng Và Cách Sử Dụng Cỏ Xạ Hương Cỏ Xạ Hương
Cỏ xạ hương là gì? Đặc điểm nhận dạng
Tên khoa học: Thymus vulgarisHọ: Hoa Môi (Lamiaceae).Chi: Cỏ xạ hương thơm – Thymus.Tên hotline khác: Thyme.Đặc điểm thực vật
Cỏ xạ hương hay nói một cách khác Thyme là cây bụi, cao khoảng 30 – 70cm cùng mọc thành khóm trực tiếp đứng hoặc nằm ngang. Thân hóa gỗ sau thời điểm về già, được phủ vì một lớp lông mịn, tất cả màu xám hoặc lục trắng với được phân những nhánh nhỏ.
Lá cây khôn xiết nhỏ, đầu cuống lá ngắn, hình ngọn giáo, dài khoảng tầm 5 – 9mm, rộng khoảng chừng 3mm, mép lá cuốn lại, khía cạnh dưới gồm lớp lông mềm mịn như bông.
Xem thêm: Việt Nam Tiêm Vaccine Covid, Việt Nam Đạt Tỷ Lệ Tiêm Vaccine Covid
Hoa xạ hương thơm nở vào thời điểm tháng 6 – 10 sản phẩm năm, nhành hoa mọc trường đoản cú nách lá, nhỏ, nhiều năm chỉ 4 – 6mm, hoa thông thường sẽ có màu trắng, hồng hoặc tím nhạt. Đài hoa lởm chởm, gồm lông cứng và chia thành 2 môi, môi bên trên đứng, môi dưới có 3 thuỳ. Tràng hoa hình ống, nhị có bao phấn, nhuỵ hoa bao gồm đĩa mật.
Quả bế màu nâu, bao gồm bốn hạch. Đặc biệt loại cỏ này còn có mùi thơm sệt trưng, tinh dầu nặng mùi thơm mát, ngọt nồng.
Bảo quản ngại thực phẩm cùng dầu ăn
Hiện tượng lão hóa lipid là vấn đề nghiêm trọng trong quy trình chế phát triển thành và bảo vệ thực phẩm. Chứng trạng này rất có thể làm đến thực phẩm mất unique và quý hiếm dinh dưỡng, đặc trưng còn hoàn toàn có thể gây mất an toàn.
Dầu xạ mùi hương ở mật độ thấp là 1 chất bảo quản thực phẩm, ngăn chặn hình thành vi trùng và nấm mốc gây bệnh trong đồ vật ăn. Ngoài ra, một số loại dầu này còn kéo dãn dài sự bình ổn của dầu hướng dương và ngăn ngừa hiện tượng lão hóa lipid.
Cỏ xạ hương áp dụng trong nấu ăn
Trong độ ẩm thực những món nạp năng lượng châu Âu, cỏ xạ hương là một trong loại các gia vị không thể thiếu. Hương thơm liệu này còn có vị tương đối hăng cay, mặn, có thể là nguyên vật liệu kết phù hợp với rất nhiều thực phẩm như: thịt, cá, nấm, cà rốt, khoai tây,…
Không chỉ là gia vị tạo hương mang lại món ăn uống mà sử dụng cây xạ hương thơm trong nấu nạp năng lượng còn rất bồi dưỡng với cơ thể. Những món nạp năng lượng này giúp dễ tiêu, kị ngộ độc thức ăn, lây lan trùng đường ruột, giảm cholesterol vào máu với kích thích cảm xúc thèm ăn.
Chú ý: lúc nấu ăn nên thêm loại các gia vị này vào sau cùng bởi ánh sáng cao có thể làm mất đi dưỡng chất và mùi hương hương tự nhiên và thoải mái của nó.
