Bạn đang xem: Hướng dẫn làm chân gà sả ớt
Làm một hũ chân con kê ngâm sả ớt để dành trong nhà cho ông xã hoặc người thân của chúng ta có thể mang ra nhâm nhi bất kể lúc nào, thật là luôn thể lợi. Biện pháp làm chân con gà ngâm sả ớt chua ngọt dễ dàng và đơn giản đến khó tin, hãy thuộc EM bắt tay làm demo món ăn khác biệt này cho các bạn mình cùng hưởng thụ ngay thôi nào.
1. Sẵn sàng nguyên liệu của món chân con gà ngâm sả ớt
Với giải pháp làm chân con gà ngâm sả ớt cực đơn giản thì bạn đã có thể thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà. Trước khi bắt tay vào triển khai bạn cần sẵn sàng các nguyên vật liệu sau:
1 kilogam chân gà (khoảng đôi mươi – 22 cái)200 gr sả (chọn nhiều loại củ to, nhiều tinh dầu, thái lát)5 trái ớt cayVài loại lá chanh100 gr muối hạt1 nhánh nhỏ dại gừng5-7 quả quất, thái lát mỏng mảnh ngang hoặc 1 quả xoài cắt chỉ để tạo thành vị chuaMột vài nhánh tỏi, thái látNghệ hoặc bột nghệ, 1 thìa cafe
2. Phía dẫn cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon tuyệt
Vị chua nhẹ của quất, thơm vơi của sả, cay nồng của ớt tươi với giòn sừn sựt từ chân con kê quả thực rất lôi kéo người ăn. Chỉ cần làm theo hướng dẫn cách làm cho chân kê sả ớt ăn liền bên dưới đây các bạn sẽ có món chân gà muối chua ngọt ngon bất bại.
Bước 1: Sơ chế
Cắt bỏ phần móng ở chân gà, nhìn vừa đẹp và lại thuận lợi khi ăn. Kế tiếp cho chân con gà vào luộc ngay lập tức từ khi nước lạnh, luôn luôn nhớ bỏ thêm vài mẩu gừng đập cho dập để chân con kê thơm hơn.Trong lúc đợi chân gà chín, thực hiện thái sả, thái xéo đến đẹp, còn độ dày mỏng tanh thế nào tuỳ vào sở thích mỗi người.Hành tím bóc tách vỏ, cắt đôi. Tỏi cũng tách bóc vỏ và thái lát mỏng.Bổ song ½ lượng quất, bớt lại 2 quả nhằm pha nước chấm, còn lại vắt rước nước cốt.Ớt thái từng lát dày khoảng 1-1,5cm.Xem thêm: 3 Cách Chăm Sóc Trẻ Bị Sốt Nhanh Cho Bé Để Tránh Nguy Hiểm, Chăm Sóc Như Thế Nào Khi Trẻ Bị Sốt
Bước 2: thời gian luộc chân kê từ lúc bước đầu sôi là khoảng chừng 10 phút, trong quy trình luộc thỉnh thoảng cần hòn đảo nhẹ nhằm chân được chín số đông và chăm chỉ vớt bong bóng nếu có. Sau thời điểm chân kê sôi được 10 phút thì tắt bếp, đậy vung và ngâm châm con gà thêm 5 phút nữa rồi vớt ra dìm ngay vào chén nước lạnh chừng 5 phút. Câu hỏi này để giúp cho chân con kê sạch hết váng mỡ và trắng hơn.
Bước 3: Đến đây thì nên cần một công đoạn quan trọng, đó là cho chân con gà vào tủ lạnh, nếu cho vào ngăn mát yêu cầu chờ 1 tiếng, còn phòng đá thì chỉ cần 20 phút. Da con kê khi chạm mặt lạnh đã se lại hỗ trợ cho chân con gà khi ngâm bao gồm độ giòn. Nếu vứt qua câu hỏi làm giá thì chân gà rất dễ bị bở với không để được lâu.
Bước 4: trộn nước sả ớt dìm chân gà
Tỉ lệ 4 thìa canh đường, 3 thìa canh muối, 10 thìa bột canh nước, 8 thìa canh dấm, 2 thìa bột canh nước mắm. Tất cả cho vào nồi hâm sôi cùng tỏi cùng sả rồi hóng thật nguội.Để thuận tiện hơn đến việc thưởng thức thì rất có thể cắt chân gà có tác dụng 3. Cắt đúng khớp thì siêu dễ, trang bị nghề chỉ cần 1 loại kéo là đủ.Cho quất, nước quất, hành tím với ớt vào tất cả hổn hợp đã chuẩn chỉnh bị, rồi rưới lên chân gà, thỉnh thoảng trộn đầy đủ cho chân con kê ngấm.Ngâm chân con kê trong tủ lạnh lẽo từ 2-3 ngày trước lúc thưởng thức.Lưu ý khi bắt tay vào làm cho món chân con gà ngâm sả ớt
Để món chân gà ngâm sả ớt thơm ngon đúng vị các bạn nên xem thêm những xem xét mà bọn chúng tôi share ngay sau đây:
Để tăng vị cay và chua cho món ăn, chúng ta có thể tăng số lượng ớt với giấm khi làm nước ngâm.Nếu không ăn uống hết sau thời điểm ngâm, bạn cũng có thể bảo quản chân gà ngâm sả ớt trong chống mát tủ rét mướt 2 – 3 ngày để cần sử dụng dần.
