Trong bầu không khí lành lạnh của không ít ngày mưa bão, được hưởng thụ những món ngon từng ngày nóng hổi, thơm phức khiến bạn nên hít hà, xuýt xoa thì còn gì thú vị bằng. Cùng tnmthcm.edu.vn khám phá những những món ngón ngày mưa nóng bụng và cực kỳ hấp dẫn nhé. Bạn đang xem: Món ngon ngày mát trời
Món ngon ngày mưa giá buốt giúp gia đình thêm nóng áp
Những ngày mưa đuối trời, vài món ăn ngon ăn nóng hổi thơm phức có vị cay cay sẽ cực kì thích hợp, góp mâm cơm tối thêm ấm cúng đậm đà.
Sườn heo cừu xào ớt chuông
Sườn heo xào ớt chuông là 1 trong trong những món ăn được ưa thích bởi sự kết hợp giữa vị ngọt của ớt chuông; vị khủng mềm của rất nhiều miếng sườn rán vàng, đem lại cảm hứng lạ miệng cho món sườn heo quen thuộc thuộc.
Thịt 3 chỉ kho riềng
Thịt ba rọi kho riềng thơm, cay thích hợp cho những bữa cơm ngày se lạnh. Thịt ba rọi có lớp mỡ cùng thịt xen kẹt nhau, nên sẽ tương đối ngon khi dùng để kho. Thịt được ướp thấm vị kết phù hợp với riềng, khiến cho một đĩa thịt ba rọi kho riềng ngon vô cùng.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Gọt vỏ củ riềng, rửa sạch mát lại với nước rồi băm nhuyễn. Hành tím lột vỏ, rồi giảm lát. Hành lá thì cọ sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Chế biến
Cho thịt lợn vào trong một chiếc chén, tiếp nối ướp với một muỗng cà phê mắm tôm, 50% muỗng tiêu, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cafe hạt nêm. Đảo mọi rồi ướp thịt vào 10 phút để thịt thấm gia vị.Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, khi dầu nóng lên lên thì mang lại riềng, hành tím với ớt bột vào, hòn đảo đều tay mang lại các vật liệu vàng thơm.Sau đó mang lại thịt ba rọi đã ướp vào cùng với 1 muỗng canh nước mắm, hòn đảo đều sinh hoạt lửa bé dại cho thịt săn lại. Rồi cho thêm một chút nước vào, kho sinh sống lửa vừa khoảng chừng 15 phút trộn nước cạn dần thì tắt bếp.Lẩu kê rượu nếp
Món lẩu con gà luôn thân quen với mọi tín đồ nhưng lẩu gà được chế tao cùng cùng với rượu nếp thì có lẽ ít ai chế biến. Món lẩu con kê rượu nếp phân biệt rất rõ với những loại lẩu kê khác là nguyên liệu có thêm chút rượu với cả phần dấm nếp.
Vì vậy cho nên nước lẩu bám mùi vị rất đặc biệt, một ít vị ngọt thanh với thơm thơm của rượu nếp quyện với vị ngọt của giết gà.
Mực hấp chua ngọt
Mực nóng chua ngọt màu sắc óng ánh, từng thớ giết mực tươi ngon, hương vị thơm lừng là món ăn hoàn hảo cho phần đông ngày mưa lạnh. Nước sốt mực ống sốt chua ngọt dùng để làm ăn cơm trắng hoặc chấm bánh mì cũng khá ngon.
Trứng hấp nấm
Cái tên nghe có vẻ khá lạ, mặc dù vậy trứng hấp nấp được xem là một trong những món ngon ngày mưa cực kỳ giàu dinh dưỡng. Điều nhất là món trứng hấp nấm mèo này nguội nóng hồ hết ngon như nhau. Chính vì như vậy đừng bỏ qua món này vào đều ngày trời mưa và bão nhé.
Ba chỉ nướng sả ớt
Nguyên liệu thịt ba chỉ luôn hoàn toàn có thể chế trở nên được gần như món ăn rất ngon; vì sao là vì thịt ba chỉ có cả phần nạc và mỡ, cực kì ngon mồm ấy. Thịt ba rọi nướng thơm phức là món ăn ngon ngày mưa bão cùng gia đình.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba rọi đem rửa sạch mát sẽ, thấm khô. Bạn cũng có thể lọc bỏ bì hoặc để nguyên tùy theo ý thích.Sả tước hạn chế lá già bên phía ngoài sau kia rửa sạch, đập cho dập rồi băm nhỏ. Ớt bỏ hạt hoặc để nguyên rồi băm nhỏ. Hành tỏi tách bóc sạch vỏ cũng lấy băm nhỏ.Bước 2: Chế biến
Cho thịt ba rọi vào 1 loại tô to tiếp đến cho vớ cả vật liệu đã chuẩn bị vào cùng. Đeo căng thẳng và xoa bóp đầy đủ khắp miếng thịt đổ thịt ngấm những gia vị. Ướp giết qua tối hoặc tối thiểu 4 tiếng.Bật lò vi sóng bật chế độ nướng 220 độ C làm cho nóng bếp nướng hoặc bạn cũng có thể nướng bằng than hoa. Xếp thịt ba chỉ lên giá bán sắt, bên dưới dùng khay nướng nhằm hứng nước mỡ chảy ra trong quá trình nướng.Nướng khoảng 20 phút, kéo ra lật miếng thịt rồi nướng tiếp, sau khoảng tầm 10 phút lại mang ra lật thịt với nướng tới khi miếng thịt thật chin vàng, thơm lừng là được.Thái thịt ba chỉ nướng sả ớt thành đa số miếng mỏng vừa ăn, bày ra đĩa hưởng thụ với cơm trắng hoặc bún thường rất ngon.Bò kho
Bò kho một trong các món ngon ngày mưa rét giàu bồi bổ được lựa chọn cho buổi sớm hay buổi tối ấm áp. Hương liệu gia vị món ăn uống đậm đà thêm màu sắc ấm nóng rất tương thích cho những bữa tiệc ngày mưa.
Bò kho ăn với với bánh mỳ nóng, hủ tiếu, bún hay cơm trắng nóng đều rất ngon miệng. Món ăn có tương đối nhiều gia vị thảo mộc như hoa hồi, quế, gừng đề xuất có công dụng làm ấm thêm cho cơ thể những ngày mưa giá giá.
Canh cá nấu ăn dưa chua
Canh cá đun nấu dưa rét hổi không hề tanh, chỉ thấy chua vơi vị dưa, phệ mềm vị cá cùng thơm ngào ngạt mùi hương thì là, hành lá hẳn đang là lựa chọn hoàn hảo cho buổi tối của anh chị trong những ngày mưa.
Sườn rim tiêu
Sườn rim tiêu dễ dàng làm chắc chắn là sẽ rất là đưa cơm, đặc biệt là những ngày mát mẻ lạnh. Vị ngọt của giết thịt sườn thêm chút cay nhè dịu của tiêu khiến kích thích vị giác và vô cùng cân xứng với những dở cơm trong gia đình.
Nấm xào thịt
Thịt ba chỉ thái lát góp phần nước sốt tương ớt đậm đà và hương vị thơm ngon của mộc nhĩ là món nạp năng lượng tuyệt vời một trong những ngày mưa bảo; trời chuyển lạnh.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Thịt lợn rửa sạch thái mỏng mảnh ướp với một chút gia vị, phân tử nêm. Sả cùng ớt cọ sạch và thành từng miếng mỏng. Các loại nấm đi rửa sạch, nấm rơm ví như to bản thì giảm vừa ăn.
Bước 2: Chế biến
Cho dầu ăn vào chảo, mang lại sả vào phi thơm. Đổ làm thịt vào xào cho tới khi thịt săn thịt lại thì đổ ra tô.Sau đó, đến nấm rơm vào trong chảo vừa xào thịt, thêm một chút gia vị, đảo đều. Lúc nấm rơm ngấm hương liệu gia vị rồi, thì cho nấm bào ngư vào hòn đảo đều để ý bạn đừng đảo nhiều vượt sẽ làm nấm bị nát.Cuối cùng, đổ lại thịt và nấm kim đâm vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng. Giả dụ thích nạp năng lượng cay thả thêm ớt miếng vào với tắt bếp. Múc ra đĩa, rắc chút hạt tiêu ví như muốn. Ăn nóng.Ốc nấu ăn chuối đậu
Ốc nấu ăn chuối đậu là món ăn ngon ngày mưa dễ làm, thân thuộc và cực kì dân dã. Vị chua vơi của mẻ, nồng của mắm tôm, phệ giòn của ốc, ngậy của thịt, mượt của đậu và bùi của chuối xanh; hòa quyện với nhau làm cho một món nạp năng lượng thơm ngon đậm đà mùi vị thôn quê miền Bắc.
Món ốc chuối đậu tuy làm mất không ít thời gian nhưng mà sẽ mang lại cho mái ấm gia đình bạn một món tiêu hóa vào ngày cuối tuần hay trong những ngày mưa lạnh.
Xem thêm: Thực Phẩm Giàu Chất Béo Lành Mạnh, Chất Béo Có Lợi Và Chất Béo Có Hại
Đậu phụ chiên trứng
Chút đổi khác lạ miệng với đậu phụ chiên giòn thuộc lớp trứng khủng ngậy, giòn tan bên ngoài. Món này nên chấm thêm chút nước tương cay cay thì mới có thể ngon đúng điệu. Đậu phụ rán trứng vừa thơm ngon lại nóng hổi, rất phù hợp để thưởng thức trong ngày đuối trời.
Lạc rang muối
Lạc rang muối là món ăn dễ làm, giản dị, dân dã nhưng lại được lòng rất nhìu người. Lạc rang muối ăn uống bùi bùi, mằn mặn lại giòn tan ăn với với cơm chắc chắn là sẽ rất chuyển cơm giữa những ngày mưa lạnh.
Thịt kho tàu
Bạn có thể tham khảo món ăn uống này nếu chưa biết mùa mưa nên ăn những gì ngon. Món ăn ngon ngày mưa lạnh bảo vệ đưa cơm trắng cho những thành viên trong gia đình. Miếng thịt ba chỉ có nạc gồm mỡ ngấm đẫm các gia vị được nấu bếp mềm.
Trứng vịt tốt trứng phắn kho cùng thấm gia vị đặc trưng. Thêm đĩa cơm nóng là bạn giành được món tiêu hóa cho trời mưa gió rồi.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba rọi cạo sạch lông và mảng còn trên da rồi rửa sạch sẽ với nước nhiều lần. Giảm thịt thành từng miếng hình vuông vỡ 2cm. Hoặc hoàn toàn có thể cắt thành miếng to khoảng chừng 3 đốt ngón tay tùy thích.Trứng chim cút và trứng kê rửa sạch và cho vô nồi nước luộc chín. Cho một thìa dấm hoặc muối hạt vào nồi nước luộc nhằm trứng luộc không bị vỡ.Bước 2: Chế biến
Ướp giết với hương liệu gia vị gồm: 1 thìa hạt nêm agi ngon + ½ thìa muối hạt + ½ thìa mì thiết yếu + 1 thìa đường + 1 muỗng nước mắm ngon. Trộn mọi thịt với các gia vị cùng ướp ít nhất trong 30p bỏ thịt ngấm gia vị nhé.Chọn một loại nồi độ lớn vừa hoặc chảo sâu lòng để kho thịt. Bê chảo lên bếp, thêm một muỗng dầu ăn, đợi chảo lạnh thì xếp thịt vào đảo đều tay.Khi thịt khá săn lại nêm thêm nước màu và nước dừa vào xâm xấp phương diện thịt. Đậy nắp và kho lửa riu riu trong khoảng 1-2 tiếng xếp thịt mềm, thấm gia vị.Khi giết kho khoảng tầm 30p, bạn cho trứng vào. Rất có thể dùng tăm châm vào trứng con gà để trứng thấm gia vị hơn và nạp năng lượng đậm đà hơn.Cá giò kho thịt
Vào những dở cơm của ngày mưa thì những món đậm chất như cá giò kho giết rất gửi cơm nhưng mà còn đem đến cảm giác ấm áp của gia đình.
Cá giò hay có cách gọi khác cá bớp, là loại cá biển lớn chứa không hề ít chất bồi bổ và DHA, cá có không ít thịt nhưng mà ít xương nên đặc trưng thích hợp với trẻ nhỏ. Cùng với món cá giò kho thịt thăn nạc thơm ngon, đậm đà cùng giàu chăm sóc chất chính là sự lựa chọn hoàn hảo và tuyệt vời nhất cho bữa cơm gia đình.
Cá thô kho quẹt
Cá khô kho quẹt là một trong món nạp năng lượng được tương đối nhiều người Việt yêu thương thích. Nó hoàn toàn có thể chấm với rau củ luộc, ăn với cơm nóng có đến cảm xúc ngon không cưỡng lại được mà cực kì ấm lòng vào nhũng ngày mưa gió bão.
Mắm bác thịt
Mắm bác là món nạp năng lượng quen thuộc của rất nhiều người, nhất là người dân miền tây nam Bộ. Mùi vị dân dã, mộc mạc mà lại cũng không thua kém phần hấp dẫn. Đặc biệt, đây là món ăn đưa cơm, thích hợp cho phần nhiều ngày mưa.
Có nhiều phương pháp làm mắm chưng khác nhau tùy theo nguyên vật liệu mắm nấu bếp cùng. Mỗi loại đều phải có một hương thơm vị khác nhau và kích ham mê vị giác tín đồ dùng.
Măng tươi xào hành
Măng xào hành thơm ngon lại vô cùng đơn giản chỉ với nửa cân măng cùng chút hành bọn họ đã rất có thể làm được một món xào thơm phức cho bữa cơm mái ấm gia đình trong nhũng ngày se se lạnh.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Củ măng tươi xả sơ qua với nước lạnh rồi luộc cùng với nước sôi, kế tiếp sả tiếp một đợt tiếp nhữa với nước lạnh. Tiếp sau đó, tách bóc măng thành từng miếng bé dại và cố thật ráo nước.Nấm mèo ngâm với nước ấm cho mềm rồi cắt chỉ nhỏ. Hành boa rô các bạn bỏ đi phần rễ với phần lá xanh, dùng dao bào phần thân trắng với để ra một đánh riêng.Bước 2: Chế biến
Đặt chảo lên bếp, đến thêm khoảng tầm 4 muỗng dầu ăn. Lúc dầu sôi, cho hành boa rô vào phi thơm cho tới khi khá xém quà thì mang lại măng tươi, mộc nhĩ mèo vào. Dùng đũa đảo măng liên tục trong khoảng 5 – 7 phút, tiếp đến nêm thêm ½ muỗng cafe muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/3 muỗng cafe bột ngọt và khoảng tầm 2 muỗng nước tương, đảo đều.Cuối cùng, nếu như muốn món ăn đa dạng mẫu mã hương vị hơn thế thì cho lá lốt thái sợi vào chảo, đậy bí mật nắp nồi khoảng tầm 3 – 5 phút thì tắt bếp.Món tép thô rang khế
Tép khô rang khế là 1 trong những món nạp năng lượng dân giã, thân thuộc với tín đồ dân Việt. Vị đậm đà, mặn mặn của tép, kết hợp với vị khá chua của khế cho bữa ăn ngày mưa thêm ngon.
Dưa cải muối hạt xào tóp mỡ
Dưa chua xào tóp mỡ bao gồm vị chua chua, thơm phức lại giòn giòn của dưa cải bẹ muối bột chua, thuộc vị beo béo của tóp mỡ chảy xệ heo giúp món dưa xào đưa cơm ngùn ngụt, tương thích cho dở cơm ngày lạnh.
Gợi ý thực solo món ngon ngày mưa lạnh
Thực solo 1: Canh cà bung, đậu nóng cà chua, rau muống luộc chấm mắm tỏi ớt, cá rô phi rán kim cương chấm tương.
Thực đơn 2: Canh cua nấu ăn mồng tơi với mướp, đậu phụ rán, cá rô phi rán, rau xanh muống luộc, tràng lợn luộc, cà muối.
Thực 1-1 3: Canh chua thổi nấu thịt, sụn non rang mắm ruốc, tôm rang, rau bắp cải luộc chấm xì dầu, nộm dưa loài chuột chua ngọt.
Thực đối chọi 4: Canh khoai sọ nấu xương và rau cải, túng thiếu non xào tỏi, thịt ở phần chân giò luộc chấm tương, tráng miệng với cam tươi.
Thực đơn 5: Cá kho tộ, chả cá sốt cà chua, đậu đũa luộc chấm xì dầu, cà dầm, sốt cà chua còn thừa hoàn toàn có thể trộn cùng với cơm.
Thực solo 6: Canh mướp đun nấu rau đay mồng tơi, nem rán thập cẩm, chả trườn cuốn lá lốt, xôi lá cẩm tím, cà muối.
Thực 1-1 7: Đầu cá nấu nướng canh chua, làm thịt lợn quay, cá rán, nạp năng lượng kèm các loại rau sống.
