Khoai sọ một một số loại củ khá phổ cập và được rất nhiều người nghe biết ở vn hiện nay. Chúng chủ yếu được dùng trong câu hỏi làm các món nạp năng lượng trong gia đình. Tuy nhiên về khía cạnh y học bọn chúng cũng có không ít các tác dụng lớn như: trị tiêu chảy, trị mụn nhọt, trị mày đay, khung người mất nước… lúc này chúng tôi sẽ giới thiệu cho mình đọc toàn cảnh về loại cây này nhé.
Bạn đang xem: Tác dụng của khoai sọ
Khoai sọ là gì
Tên thường call là khoai sọ, khoai nước. Tên tiếng anh là Elephant-ear, Taro, Cocoyam cùng tên khoa học của bọn chúng là Colocasia esculenta (L.) Schott đồng nghĩa tương quan Colocasia antiquorum Schott.
Khoai sọ thuộc các loại cây thân thảo, sống lâu năm, có thân ngầm phình to phát triển thành củ, cao khoangt ừ 0,5-2m. Rễ chùm, mọc tự đốt bao phủ thân củ.ngắn và có màu trắng. Củ phía bên trong đất, sần sùi, bên trên thân củ có nhiều đốt, mỗi đốt tất cả mầm cải tiến và phát triển thành nhánh. Từng củ có 3 phần: phần vỏ ngoài, vỏ áo với lõi củ (thịt củ).
Lá hình khiên, nơi bắt đầu hình tim, phiến lá nhẵn, chiều dài khoảng chừng từ 20-70cm, rộng 15-70cm. Lá có greed color cũng bao gồm lá color tím thẫm, có thể 1 màu xuất xắc thêm đốm hoặc vệt màu khác. Lá có 3 gân thiết yếu và có nhiều gân nhỏ dại tạo thành hình mắt lưới. đầu cuống lá được điện thoại tư vấn là dọc lá, mập, bẹ ôm thân, mọc đứng.
Hoa dạng cụm, một cụm hoa gồm 1 cuống ngắn, 1 trục hoa và 1 bao mo. Bao mo có 2 phần, phần bên trên màu quà phần bên dưới màu xanh, dài khoảng chừng 20cm bao bọc lấy trục hoa. Trục hoa ngắn thêm một đoạn mo, gồm phần dưới cùng là hoa cái, kế tiếp phần ko sinh sản, trên nữa là hoa đực và sau cùng là phần phụ ko sinh sản.Quả mọng, chứa được nhiều hạt, đường kính khoảng 3-5cm. Mỗi hạt còn tồn tại nội nhũ.
Phân bố và thu hái khoai sọ
Theo một trong những nguồn tài liệu, khoai sọ có nguồn gốc từ các dải đất kéo dãn dài từ Đông nam Ấn Độ cùng Đông nam giới Á mang lại Papua New Guiea với Melannesia.Khoai sọ được trồng khá phổ biến trên nỗ lực giới.Ở Việt Nam, tại đồng bằng tuy vậy Cửu Long, khoai sọ còn từng được xem như là cây lương thực thiết yếu của fan dân.Khắp những tỉnh tự Bắc vô Nam, khoai sọ được trồng hết sức nhiều, nhất là ở vùng nông thôn.
Khoai sọ trồng vào tháng 11-12, thu hoạch hồi tháng 7 làm việc Bắc Bộ. Bộ phận sử dụng hay là củ cùng lá của cây.
Thành phần chất hóa học của khoai sọ
Trong khoai sọ gồm chứa không hề ít thành phần dinh dưỡng như tinh bột, đường, chất xơ, axit amin. Ví dụ như sau, vào 100g củ khoai sọ tươi có: hàm vị 114kcal, 1,8g protein, 0,1g lipid, 26,5g glucid, 1,2g chất xơ, 64mg canxi, 75mg phosphor, 1,5g sắt, 10mg caroten, 0,06mg vi-ta-min B1, 0,03mg vitamin B2, 0,1 mg vitamin PP, 4mg vi-ta-min C.
Trong 100g khoai sọ khô thì có: 3,1g protid, 73g glucid, 15g nước, 3,1g cenllulose và 3,6g khoáng chất toàn phần.Các chất xơ tất cả trong khoai sọ có công dụng nhuận tràng và hỗ trợ tiêu hóa, những axit to có công dụng làm hạ máu áp, bớt cholesterol trong máu. Các chất vitamin c cao làm tăng sức khỏe cho khung hình và chống lão hóa.
Theo đông y, lá khoai sọ gồm vị cay, tính bình, tất cả độc. Củ khoai sọ tất cả vị ngọt, tính bình. Có chức năng bổ thận, điều hòa nội tạng.
Tác dụng và một số trong những bài dung dịch chữa bệnh lý của khoai sọ
1. Chữa ho
Lấy khoai sọ thổi nấu với cá diếc hoặc cá lóc (cá chuối) nhằm ăn.
2. Góp nhuận tràng, chống táo bị cắn bón
Dùng khoai luộc hoặc nấu nướng canh ăn liên tục hơn rất tốt cho tiêu hóa.Hoặc nấu cháo khoai sọ nêm 1 chút muối bột sẽ gấp rút hết táo bị cắn dở bón.
3. Chữa tiêu chảy
Sắc đem nước uống từ 30g lá khoai sọ, 30g củ cà rốt và 1 vài ba nhánh tỏi.
4. Khung người bị suy nhược
Dùng 100g khoai sọ thổi nấu canh cùng với 50g giết mổ lợn nạc ăn trong số bữa ăn hàng ngày. Hoặc hoàn toàn có thể thay giết thịt lơn bằng móng giò. Với cách ăn như vậy vẫn giúp khung người nhanh hồi phục, ích khí, té âm.
Hoặc 250g khoai sọ gọt vỏ thái thành từng miếng nhỏ, 50g táo bị cắn tàu, 50g đường đỏ, bỏ vô nấu thành chè, chia ăn uống 3-4 lần trong ngày.
5. Chữa trị vết thương bí mật sưng nằn nì bầm tím
Giã nát 120g khoai sọ, 3 củ hành sinh sống và thêm một chút rượu. Cho tất cả hổn hợp vào vào gạc rồi đắp lên vết thương.
6. Mụn nhọt, nhọt đầu đinh
Cho 1 củ khoai tươi nấu chung giấm, ép nát thành tất cả hổn hợp sệt rồi đắp vào nơi mụn.
Xem thêm: Hội Đái Tháo Đường Việt Nam, Lịch Sử Hình Thành Và Hoạt, Hội Nội Tiết Và Đái Tháo Đường
7. Chữa trị gân cốt nhức nhức, sưng tấy
Giã nát 200g khoai sọ cùng với 200g gừng tươi, bỏ vô gạc đắp vào địa điểm đau, ngày cầm cố 2 lần.
8. Chữa chứng mệt mỏi, hèn ăn, miệng khát, non sức
Lấy 200g khoai sọ, 50g củ mài (sơn dược), 50g gạo tẻ. Cọ sạch, cho toàn bộ vào làm bếp cháo, ăn trong ngày.
9. Chữa trị mày đay
Lấy 60g bẹ lá khoai, 30g rễ cây tai chuột, 30g hồng táo, 30g đường đỏ. Sắc rước nước uống trong ngày.
10. Chữa chứng suy nhược thần kinh, trí nhớ giảm
Lấy 300g khoai sọ, 100g đậu ngự, mang lại khoai sọ xào sơ qua rồi cho nước nấu khoảng 10 phút rồi mang lại đậu ngự vào nầm chín, thêm gia vị, ăn uống nóng.
11. Chữa kiết lỵ thọ ngày không khỏi
Sắc đem nước trường đoản cú 50g khoai sọ, chia 2 lần uống trong ngày, nếu lỵ ra ngày tiết thì lúc uống trộn thêm con đường đỏ, lỵ ko máu chỉ tất cả chất nhày thì trộn thêm mặt đường trắng.
12. Trị viêm khớp, u hạch
Ăn cháo cá quả nấu thuộc khoai sọ, rau cần, rau ngổ, ăn uống nóng tốt nhất có thể để chữa dịch viêm khớp.
13. Trị vết bỏng
Lấy khaoi sọ giã nhỏ, lấy buồn bực đắp lên vết rộp sẽ nhanh lên domain authority non và chóng liền sẹo.
14. Trị rắn cắn, ong đốt
Lấy lá khoai tươi giã nát, đắp vào chỗ đau.
15. Chữa u bướu vùng hầu họng
Sắc đem nước uống tự 15-20g khoai sọ cùng 50g rễ kỷ tử. Dung nhan trong 2 giờ, ngày một lần.Liệu trình tiếp tục 60 ngày.
16. An thai
Lá khoai sọ cọ sạch, thái nhỏ và phơi khô. Mỗi lần dùng 20-30g kết hợp với lá vông, lá gai, dung nhan với 400ml nước, chia gấp đôi trong ngày.
17. Kị tính trạng khung người mất nước
Nấu canh cua rau xanh muống thuộc khoai sọ, sản xuất thực đối kháng món canh này trước tiết trời màu hè oi bức để giúp tiêu khát.
18. Trị trên mình nổi phong ngứa
Nấu nước từ bỏ củ khoai sọ rồi tắm.
Do vào khoai có chứa được nhiều kali nên ăn đủ khoai giúp kiểm soát và điều hành mức huyết áp. Trong 100g khoai sọ có 1,5g chất xơ, đáp ứng được 27% lượng hóa học xơ khung hình cần trong ngày, trường đoản cú đó tiêu giảm tăng cân cho người ăn kiêng.
Lưu ý khi áp dụng khoai sọ
Khi ăn uống khoai tránh việc gọt vỏ khoai vượt dày sẽ làm mất đi đi lớp protein ngơi nghỉ lớp vỏ của củ. Còn khi ăn luộc nên làm rửa sạch mát rồi luộc chứ k gọt vỏ.
Những bạn bị bệnh tiểu đường không nên ăn khoai sọ, vì hàm lượng tinh bột gồm trong khoai cao. Khi vào cơ thể tinh bột đang chuyển trở thành đường, từ đó vô tình làm bệnh trở nặng hơn.
Nên ngâm khoai trước khi nấu để gia công giảm lượng can xi oxalate, một trong những nguyên nhân dẫn đến bệnh gút nếu không biết phương pháp sơ chế khoai đúng chuẩn và ăn quá nhiều khoai. Khi nấu thì cần nấu khoai chín kỹ.
Để gọt khoai không biến thành ngứa rất có thể dùng bao tay tay nilon để gọt hoặc nhằm khoai khô lúc gọt.
