Cá cơm là một số loại thủy sản rất thịnh hành ở việt nam chủ yếu sinh sống ở môi trường xung quanh nước mặt. Loại cá này có kích thước nhỏ, hay chỉ dài khoảng 15cm nhưng gồm hương vị rất là thơm ngon. Không chỉ có có cá cơm tươi, thô cá cơm cũng là 1 đặc sản độc đáo và khác biệt không lẫn vào đâu được của người việt Nam. Nếu cũng sa mê món ăn ngon này thì đừng vứt lỡ nội dung bài viết sau để vấn đáp cho thắc mắc cá cơm trắng khô làm cái gi ngon.
3 món ngon làm cho từ cá cơm trắng khô
Cá cơm trắng khô rim chua ngọt
Nguyên liệu200g cá cơm khô
Chanh, ớt, tỏi, tiêu xay
Gia vị: nước mắm, đường, mì chính, phân tử nêm
Cách chế biếnBước 1: Đầu tiên, bạn tiến hành sơ chế cá khô, rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn. Lúc cá sẽ nở mượt thì rửa lại bằng bước ấm cho sạch với để ráo. Các nguyên liệu khác như hành thô thì đập dạp, phi thơm và cho cá vào hòn đảo đều.
Bước 2: Món ăn uống này phải đến một bát nước mắm chua ngọt thật chuẩn chỉnh vị. Bạn có thể pha chế theo khẩu vị hoặc theo bí quyết sau: 1 chén nước mắm, đường, chanh (hoặc dấm), ớt băm rồi khuấy đến khi đường rã hết.
Bước 3: khi cá trên bếp có phần se lại, chúng ta cho nước mắm chua ngọt vừa pha vào, hòn đảo đều tay cùng vặn nhỏ lửa đến ngấm. Duy trì nguyên cho tới khi nước mắm cạn, keo lại thì tắt phòng bếp và trộn tiêu xay lên ở trên bề mặt.
Cá cơm trắng khô rim chua ngọt ngon nhất là khi ăn kèm với cơm nóng
Nếu mà bạn muốn đặt tiệc tại nhà, hoàn toàn có thể liên hệ các dịch vụ ẩm thực. Trên đây, họ đã tìm cài đặt và chế biến các loại cá thô rim khôn xiết ngon. Có khi chúng ta thực hiện nay không ngon bằng.
Bạn đang xem: Cách chế biến cá cơm khô ngon
Gỏi xoài xanh cá cơm khô
Nguyên liệu200g cá cơm trắng khô
2 trái xoài xanh
Rau răm, rau mùi, rau củ thơm, dưa leo, ớt xanh
Tỏi, hành khô, đậu phộng
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu
Cách chế biếnBước 1: với cá khô, chúng ta cho vào rổ sàng trải qua không ít lần để rửa sạch vết mờ do bụi bẩn. Sau đó ngâm nước ấm trăng tròn phút rồi vớt ra rổ nhằm ráo rồi tách bỏ đầu cùng xương nếu cần. Xoài xanh, các bạn rửa sạch, nhằm nguyên vỏ và băm thành từng tua nhỏ. Các nguyên liệu khác như ớt sừng, hành, tỏi thì băm nhuyễn; hạt đậu phộng rang phần nhiều và tách vỏ sau đó giã nhỏ. Dưa leo thái mỏng trong khi các loại rau xanh như rau củ răm, rau xanh mùi, rau xanh thơm thì rửa sạch sẽ và cắt từng khúc một vừa ăn.
Bước 2: Bắc một chảo dầu trọn vẹn rồi phi thơm hành tỏi. Tiếp đến, các bạn rang cá khô đến chín vàng với lửa liu riu sau đó nêm nếm tùy ý cho vừa ăn. Tuy nhiên, ở bước này, chưa bắt buộc cho muối xuất xắc nước mắm vào do cá cơm trắng khô đã tất cả vị mặn đặc trưng. Đến khi cá kim cương giòn thì vớt ra phía bên ngoài để ráo dầu.
Bước 3: trong thời gian chờ đón dầu ráo, bạn tiến hành pha chế nước mắm nam ngư trộn gỏi. Chúng ta có thể pha theo công thức sau: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường và đặt lên trên bếp đun cho đến khi đường tan. Để cho các thành phần hỗn hợp này nguội thì mang lại tỏi và ớt băm nhuyễn vào trộn đều.
Bước 4: mang đến xoài xanh, cá khô với một nửa rau thơm, đậu phộng và nước mắm vào trong một đánh lớn. Trộn đều và khiến cho ngấm gia vị trong khoảng 10 phút, nêm nếm thêm cho vừa miệng. Tiếp đến, các bạn cho ra đĩa và trang trí thêm là rất có thể thưởng thức.
Khô cá cơm rán giòn tẩm mật ong
Nguyên liệu300g cá cơm khô
Mật ong, ớt bột, hành lá
Gia vị: bột năng, dầu, muối, nước mắm
Cách chế biếnBước 1: Cá cơm khô rửa sạch kế tiếp vớt ra để ráo tiếp nối phủ bột năng để tạo độ sánh đều khắp thân cá. Trong quá trình đó, chúng ta pha nhì thìa mật ong cùng với nước mắm, ớt bột thế nào cho vị vừa ngọt, vừa mặn đúng khẩu vị.
Bước 2: bắc nồi lên tiếp nối đun nóng dầu và đến cá cơm khô vào cừu vàng giòn. Lúc cá đã tiến thưởng và bám mùi thơm, gắp ra rổ nhôm cho ráo sút dầu ăn.
Bước 3: Tiếp đến, chắt bớt dầu tiếp nối phi thơm tỏi cùng hành lá tiếp đến cho mật ong đang pha vào. Thêm một ít nước lạnh vào và đun sôi đến khi các thành phần hỗn hợp sền sệt. Sau đó, bạn cho cá vào đảo đều để mật ong bám đều khắp thân cvaf với khô lại thì tắt bếp.
Cá cơm khô cừu giòn tẩm mật ong là một trong trong món khoái khẩu của dân nhậu
Có hết sức nhiều mái ấm gia đình khi đặt tiệc thôi nôi tại nhà đã áp dụng món cá cơm khô rán giòn này để đãi khách. Đây là món ăn ngon đãi tiệc vừa dân dã, vừa vừa thơm vừa ngon mà ai cũng thích.
Lưu ý khi chế biến khô cá cơm
Để món dùng với cá cơm khô ngon nhất, chúng ta nên lưu ý khi chọn nguyên liệu. Cá cơm khô quality nhất là lúc cá không biến thành cong queo, mình cần bóng, thô vừa đủ, quà nhạt và bám mùi thơm đặc trưng. Nếu có nhiều bụi trắng dính xung xung quanh cá hoặc cá bị mượt kém cuốn hút thì là vì cá khô vẫn để lâu cùng sẽ không còn ngon nữa. Cá cơm khô làm gì ngon? Trước phần đông bước sản xuất cầu kỳ, điều đơn giản dễ dàng nhưng những bà nội trợ phải đặc biệt chú ý là nên sơ chế cá sạch, đào thải phần ruột và bụi bặm để tránh tác động đến món ăn.
Cá cơm khô cần được rửa sạch, nhiều loại bỏ bụi bẩn trước lúc chế biến
Trên đấy là những gợi gì cá cơm khô làm gì ngon cho các bà nội trợ. Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa tiệc ngon và bổ dưỡng với món đặc sản nổi tiếng khô cá cơm.
