SKĐS - Gần đây nhiều gia đình Việt nam bắt đầu dùng thử hạt mắc-ca nỗ lực cho kẹo bánh. Nó không chỉ lạ miệng, thơm ngon mà còn có giá trị tuyệt vời mang lại sức khỏe nhưng lại ít người biết đến.
Hạt mắc-ca là gì?
Mắc-ca xuất xắc mác-ca, tên công nghệ Macadamia, là một chi cây thân mộc có bắt đầu từ châu Đại dương, thuộc họ Proteaceae. Riêng hạt được xếp team hạt ngon nhất nỗ lực giới, được trồng các ở vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa Australia, Brazil, Indonesia, Kenya, New Zealand và Nam Phi. Mặc dù Australia là khu vực sản xuất lớn số 1 hạt mắc-ca, cơ mà mắc-ca Hawaii mới được xem như là nổi tiếng, thơm và ngon và có ích cho sức khỏe.
Bạn đang xem: Công dụng của hạt macca
Theo thống kê, bao gồm tới bảy loài mắc-ca, nhưng mà chỉ gồm hai nạp năng lượng được và được trồng, sẽ là mắc-ca vỏ mịn (Macadamia integrifolia) cùng mắc-ca vỏ thô (Macadamia tetraphylla). Phân tử mắc-ca có mức giá sử dụng cao, 90% dùng làm thực phẩm, trong số ấy vỏ được sử dụng làm hóa học độn, phân bón với nhiên liệu. Hạt được xem là “vị dung dịch quý” dùng làm thực phẩm, thuốc trị bệnh, mỹ phẩm, như bơ mắc-ca, sôcôla, kem, bánh, snacks....
Giá trị dinh dưỡng
Có tới 90% mắc-ca được sử dụng cho mục tiêu thực phẩm, vị rất nhiều vitamin A, sắt, protein, thiamin, riboflavin, niacin cùng folate. Hạt chứa một lượng vừa phải kẽm, đồng, canxi, phốt pho, kali với magiê, chất chống lão hóa như polyphenol, axít amin, chất flavon cùng selen. Đặc biệt mắc-ca còn là nguồn carbohydrate hữu ích giống hệt như sucrose, fructose, glucose, maltose và một số trong những tinh bột cội carbohydrates. Giàu chất to không bão hòa đối kháng (MUFA) có lợi cho sức mạnh tim mạch, được xem là chất mập ú làm bớt nồng độ cholesterol xấu LDL (mỡ máu) với huyết áp. Thực tế, những người bổ sung các loại hạt mắc-ca mọi đặn trong chế độ ăn uống mỗi ngày giảm được mỡ tiết xấu tới 10%. Trung bình, một xuất ăn, khoảng tầm 10 hạt, tất cả chứa 200 calo, 22g chất béo.
Theo nghiên cứu của Bộ nntt Mỹ (USDA), phân tử mắc-ca có chứa trên 25 vitamin, khoáng chất các loại. Ví dụ, với 100g mắc-ca bao gồm chứa: nước 1,36g, tích điện 718 calo, protein 7.91g, hóa học xơ toàn phần 8,6g, con đường 4,57g, canxi 85mg. Fe 3,69mg, vitamin C 1,2mg, thiamin 1,195mg , vi-ta-min E (alpha-tocopherol) 0,54mg. Cholesterol 0mg với caffeine 0mg...
7 lợi ích sức khỏe khoắn của phân tử mắc-ca
Tốt cho sức mạnh tim mạch: theo phân tích 100% hạt mắc-ca không có chứa cholesterol đề xuất rất có ích cho sức khỏe tim, không làm cho tăng cholesterol xấu (mỡ máu) của cơ thể. Đặc biệt, phân tử mắc-ca giàu chất mập không bão hòa đơn, giảm LDL cholessterol cùng trigyceride, góp mạch ngày tiết thông suốt, và làm giảm căn bệnh mạch vành.
Giàu hóa học chống oxy hóa: một lợi ích sức khỏe cực kỳ to béo khác của hạt mắc-ca là giàu flavonoid. Flavonoid là hóa học chống oxy hóa tự nhiên giúp phòng chặn các tế bào bị tổn thương, truyền nhiễm độc vì chưng môi trường. Khi ăn uống hạt mắc-ca, những flavonoids biến hóa thành hóa học chống oxy hóa, sau đó nó tìm cùng diệt những gốc tự do để bảo vệ cơ thể khỏi mắc bệnh, kể cả những căn dịch nan giống hệt như ung thư vú, cổ tử cung, ung thư phổi và ung thư dạ dày.
Xem thêm: Nổ Bỏng Gạo Ở Hà Nội - Hỏi Địa Chỉ Nổ Bỏng Gạo
Giúp sút cân: nhiều người dân quan niệm phân tử mắc-ca giàu chất lớn và cholesterol yêu cầu tránh ăn. Nhưng thực chất các chất béo gồm trong phân tử mắc-ca là chất lớn không bão hòa đối chọi nên có công dụng thúc đẩy bớt cân. Phân tử mắc-ca khôn xiết giàu axít palmitoleic, và chất béo omega giúp cung ứng các khối xây hình thành enzym và kiểm soát điều hành việc đốt cháy chất mập và hạn chế sự thèm ăn. Đặc biệt, axít palmitoleic còn làm tăng đưa hóa mỡ cùng làm bớt mỡ tích trong cơ thể. Hàm lượng axít phệ của phân tử mắc-ca còn cung cấp người nạp năng lượng cảm thấy thỏa mãn nhu cầu và không cảm giác háu ăn.
Giàu protein: hạt mắc-ca là nhiều loại quả giàu protein, một thành phần quan trọng đặc biệt không thể thiếu thốn trong chế độ ăn uống mặt hàng ngày, giúp tạo cơ bắp và các mô liên kết. Protein còn là 1 phần tạo ra máu, giúp cơ thể khỏe mạnh, bảo trì sức khỏe khoắn da, tóc, móng tay chân và nhiều tác dụng quan trọng khác.
Giàu hóa học xơ thực phẩm: hạt mắc-ca gồm chứa cho tới 7% hóa học xơ lương thực như carbohydrate phức, chất xơ hòa tan với không hòa tan. Chất xơ thúc đẩy cảm xúc no lâu, cung cấp thức ăn thô, hỗ trợ tiêu hóa và sút thiểu táo bị cắn bón với nhiều căn bệnh khác tương quan đến tiêu hóa.
Tốt cho sức khỏe xương: phốt pho trong phân tử mắc-ca nhập vai trò quan trọng đối với quá trình khoáng hóa của xương, răng, bàn bạc chất, hấp thụ cùng vận chuyển những chất bổ dưỡng trong cơ thể. Canxi còn giúp hình thành răng cùng xương. Riêng rẽ mangan có trong mắc-ca giúp khung hình lắng ứ đọng mô xương mới, hình thành xương cũng như sức khỏe cho xương khi con fan ta tuổi cao. Omega 3 bao gồm trong phân tử mắc-ca giúp đề phòng loãng xương với làm giảm thiệu chứng bệnh viêm xương khớp.
Tăng cường sức khỏe não bộ: phân tử mắc-ca rất giàu team dưỡng chất có lợi cho óc và sức khỏe hệ thần kinh. Đặc biệt, đồng trong hạt mắc-ca giúp thêm vào hóa chất truyền dẫn thần kinh, chất hóa học mà tế bào não phải đến nhằm truyền gởi các thông báo quan trọng.
Theo Net/SC- 6/2015
Khắc Hùng
 | đôi mươi điều "thần tiên" mọi cặp đôi nên test trong hè | 18 y chưng sĩ phơi lây truyền HIV sau một ca cung cấp cứu đặc biệt |
