Mì Ý sốt kem vừa thơm, ngon lại đậm đà, sợi mì dẻo dai với sốt kem mập béo. Bí quyết làm mì Ý sốt kem thơm ngon cực 1-1 giản người nào cũng làm được tại nhà.
Bạn đang xem: Mì ý tôm sốt kem
Mì Ý nóng kem là 1 trong những món nạp năng lượng mang đậm phong vị Châu Âu. Sợi mì dai dai, chín tới, không biến thành nhũn, nát, sốt kem mập ngậy, thơm thơm vừa mặn mà lạingon. Phương pháp làm mì Ý nóng kem cũng khá đơn giản, dễ dàng thực hiện tận nhà và hoàn toàn có thể kết hợp các loại thịt, hải sản… để gia công cho món mì thêm lôi kéo và nhiều dinh dưỡng.
Bếp tnmthcm.edu.vn hướng dẫn cách làm mì Ý sốt kem ngon dễ dàng nhất cơ mà vẫn chuẩn chỉnh vị dễ triển khai tại nhà.
1. Bí quyết làm mì Ý nóng kem phô mai hải sản
Nguyên liệu làm cho mì Ý nóng kem:
- 80g mì Ý (mua trong nhà hàng ăn uống hay các shop bán đồ làm cho bánh)
- 150g tôm tươi (có thể thêm mực hay hải sản tùy sở thích)
- 80ml kem whipping
- 40ml sữa tươi ko đường
- 1 thìa canh bột phô mai parmesan
- 1 thìa canh phô mai cheddar bào
- 10g bơ lạt
- 2 tép tỏi
- Muối, tiêu xay
Cách làm cho mì Ý sốt kem phô mai hải sản
Bước 1: tỏi băm nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ lưng. Tiếp đến bổ tôm làm đôi (không xẻ đứt) theo chiều dọc. Rửa sạch tôm với nước muối bột loãng. Ướp tôm với 1/4 thìa cafe muối, 1/4 thìa coffe hạt nêm, đảo đều để 5 phút.
Ướp tôm
Bước 2: Bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi, mang đến 1/4 thìa cafe muối vào rồi đến mì Ý vào luộc. Luộc mì cho đến khi gắp sợi mì lên, nhìn thấy mì ủ xuống thành 2 đường tuy nhiên song nhau là được. Vớt mì Ý ra cho vào chén ăn cơm nước lạnh mang đến nguội rồi vớt ra để ráo nước.
Mì ý luộc chín vớt ra mang lại vào chén nước lạnh
Bước 3: bê chảo lên bếp, đến bơ lạt vào nấu chảy, kế tiếp cho tỏi xay nhuyễn vào phi thơm rồi đến tôm vào xào 1 phút, tôm ngả xoàn thì mang lại sữa tươi với kem whipping vào thổi nấu sôi. Sau khi sốt kem xôi thì cho 2 loại phô mai parmesan cùng cheddar vào thổi nấu chảy. Nêm nếm thêm 1 xíu các gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: đến mì Ý vào chảo nóng kem hải sản, hòn đảo đều cho đến khi thấy tua mì Ý bám đều khắp sốt kem thì tắt bếp.
Hoàn thành
Cho mì Ý sốt kem ra đĩa, tô điểm mì với vài lá parsley (mùi tây) băm nhuyễn, thêm xíu tiêu xay và thưởng thức. Mì Ý nóng kem phô mai thủy sản béo ngậy, gai mì dẻo dai, tôm tươi ngọt và vững chắc thịt khôn cùng thơm ngon hấp dẫn.
Mì Ý sốt kem tôm thơm ngon
2. Biện pháp làm mì Ý nóng kem giết xông khói
Nguyên liệu có tác dụng mì Ý sốt kem làm thịt xông khói:
- 150g mì Ý
- 100g giết xông khói
- 50g túng thiếu ngòi
- 50g mộc nhĩ rơm tươi
- 1/4 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- 30g bơ
- 300ml kem whipping
- 150ml nước cần sử dụng gà
- 2g lá oregano xay
- Dầu ăn, muối
Cách có tác dụng mì Ý sốt kem thịt xông khói
Bước 1: giết mổ xông khói cắt miếng nhỏ.
Bước 2: túng thiếu ngòi gọt vỏ, cọ sạch, thái nhỏ. Nấm mèo rơm tươi cắt chân, rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn nhỏ. Hành tây bóc tách vỏ, cọ sạch, băm nhỏ.
Bước 3: bê chảo nước lên bếp, đun sôi, cho một xíu muối hạt vào và cho mì vào luộc cho đến khi mì chín thì vớt ra thả vào chén ăn cơm nước lạnh cho mì nguội hẳn. Vớt mì ra nhằm ráo nước.
Luộc mì Ý
Bước 4: bắc nồi lên bếp, đến 30g bơ vào nấu nóng chảy, tiếp đến cho tỏi băm và hành tây băm vào xào mang lại thơm, cho tiếp túng ngòi, nấm và thịt hun sương vào xào cùng, thêm 1 xíu muối, hòn đảo đều đến ngấm gia vị (không cho các muối bởi thịt hun khói vẫn mặn).
Bước 5: cho thêm tiếp nước dùng gà cùng kem tươi vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ đun khoảng 2 phút. Tiếp nối cho mì Ý đã luộc vào đảo đều cho tới khi sốt kem phụ thuộc vào từng gai mì. Nêm thêm xíu gia vị vừa ăn, sau đó cho lá oregano vào rồi gắp mì ra đĩa.
Hoàn thành
Mì ý sốt kem thịt xông khói ăn ngay khi còn nóng. Gai mì dai, nóng kem to thơm với thịt xông sương đậm đà, kết phù hợp với củ quả, nấm, hành tây vừa thơm vừa cân đối vị.
Xem thêm: Đây Chính Là Cách Chống Say Xe Bằng Gừng, Cách Chống Say Xe Bằng Gừng Đơn Giản Hiệu Quả
Mì Ý sốt kem làm thịt xông khói thơm ngon
3. Biện pháp làm mì Ý sốt kem cá hồi
Nguyên liệu làm cho mì Ý sốt kem cá hồi:
- 120g mì Ý
- 250g cá hồi tươi phi lê
- 180ml kem whipping
- 65g phô mai Parmesan hoặc Grana Padano bào vụn
- 120ml rượu nho trắng
- 1 thìa súp bơ
- vài cọng hương thơm tây băm
- 3 tép tỏi băm
- 1 thìa súp bột mì
- 1 thìa canh nước xay chanh vàng (không gồm thì thay bằng nước cốt chanh bình thường)
- Dầu oliu, muối, tiêu xay
Cách làm mì Ý nóng kem cá hồi
Bước 1: Cá hồi rửa với nước muối bột loãng, thấm thật thô nước. Thái cá hồi thành từng miếng vừa ăn, dày. Ướp cá hồi với cùng 1 xíu muối và 1 xíu tiêu xay.
Cá hồi hoàn toàn có thể thái miếng trước hoặc để nguyên miếng khi chiên kết thúc sẽ dằm ra sau
Bước 2: bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, mang đến xíu muối vào và mang lại mì vào luộc chín, vớt ra nhằm vào chén nước lạnh mang lại nguội hẳn. Đổ mì ra nhằm ráo nước.
Bước 3: bắc chảo lên bếp, cho một thìa canh dầu o liu với 1 thìa súp bơ vào làm cho nóng chảy, mang lại cá hồi vào cừu săn các mặt lại thì tắt bếp. Gắp hết cá hồi ra.
Bước 4: Vẫn cần sử dụng chảo vừa rán cá, đến 120ml rượu chát trắng, 1 thìa nước cốt chanh, 180ml kem whipping, tỏi băm, 65g phô mai bào vào rồi bật nhà bếp đun sôi, tan không còn bơ.
Bước 5: hòa hợp bột mì với cùng 1 xíu nước lọc, kế tiếp đổ thư thả vào tất cả hổn hợp sốt kem, vừa đổ vừa khuấy mang lại tan phần nhiều hết bột mì, nóng kem bước đầu sánh lại.
Bước 6: khi sốt kem bắt đầu sánh lại, mang đến cá hồi vào đảo đều mang đến thấm đầy đủ sốt kem. Nêm và nếm thêm xíu muối cho vừa ăn. Sau cùng cho mì vào, hòn đảo đều và nhẹ tay tránh có tác dụng nát cá hồi, khi sợi mì thấm đầy đủ sốt kem thì tắt bếp.
Hoàn thành
Gắp mì Ý sốt kem cá hồi ra đĩa, rắc thêm vài lá hương thơm tây trang trí rất đẹp mắt, xíu tiêu xay và thưởng thức khi còn nóng. Mì Ý nóng kem cá hồi thơm ngon, tua mì dai dai, cá hồi chín thơm, sốt kem béo ngậy dễ dàng ăn.
Mì ý nóng kem cá hồi thơm ngon khủng béo
4. Phương pháp làm mì ý sốt kem mộc nhĩ chay
Nguyên liệu có tác dụng mì Ý sốt kem nấm chay:
- 350g mì Ý
- 450g mộc nhĩ đông cô tươi
- 3 tép tỏi
- 10g bột ớt paprika
- 75g hạt điều
- 25g men dinh dưỡng
- 80ml sữa tươi không đường
- 100ml dầu oliu
- 25ml nước cốt chanh
- Muối, tiêu xay
Cách có tác dụng mì Ý nóng kem nấm chay
Bước 1: nấm mèo đông cô cắt chân, rửa sạch mát rồi thái mỏng. Mang đến nấm vào bát, cung ứng 3 thìa bột canh dầu oliu, 50% thìa coffe bột ớt paprika, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cafe tiêu trộn mọi và ướp 15 phút.
Bước 2: đến nấm đông cô đã được ướp vào lò nướng, bật lò 190 độ nướng 10 - 15 phút mang đến khô.
Bước 3: đến 75g hạt điều, 60ml dầu ăn, 80ml sữa tươi không đường, 3 tép tỏi, 3/2 thìa canh men dinh dưỡng, 1/2 thìa cafe tiêu, 25ml nước cốt chanh vào trang bị xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn.
Bước 4: Bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi, thêm xíu muối bột và mang đến mì vào luộc chín. Vớt mì ra cho vào nước lạnh đến nguội, vớt ra nhằm ráo nước.
Bước 5: mang lại mì vào 1 âu thật lớn, cho hỗn hợp sốt kem vừa xay vào trộn thật đa số cho các thành phần hỗn hợp sốt kem bám đều khắp vào gai mì. Cuối cùng cho phần nấm đông cô sấy vào, hòn đảo đều là trả thành.
Hoàn thành
Mì Ý nóng kem nấm có vị mập của sữa, thơm mùi hạt điều, tua mì dai dai, mùi vị vừa thanh bạch lại cân đối dinh dưỡng.
