Rau được rất nhiều người biết đến là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Phần lớn các nhiều loại rau đều phải sở hữu rất ít calo nhưng lại nhiều vitamin, dưỡng chất và chất xơ. Mặc dù nhiên, một số loại rau khá nổi bật hơn cùng với những tiện ích đã được chứng tỏ cho mức độ khỏe, như kháng viêm hoặc giảm nguy hại bệnh tật. Vậy đâu là những một số loại rau xuất sắc nhất?
Cải bó xôi là loại rau mở đầu bảng xếp hạng. Dựa vào thành phần dinh dưỡng ấn tượng nên nó được coi là một trong số những loại rau mạnh khỏe nhất.
Bạn đang xem: Rau xanh tốt cho sức khỏe
Chỉ với một cốc (khoảng 30 gam) rau cải bó xôi sống đã sở hữu lại cho chính mình 56% nhu yếu vitamin A hàng ngày, cộng với toàn bộ nhu mong vitamin K hằng ngày nhưng lại chỉ chứa khoảng tầm 7 calo.
Rau cải bó xôi cũng có nhiều chất kháng oxy hóa, có thể giúp giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc dịch mãn tính. Một nghiên cứu cho thấy thêm rằng các loại rau củ lá xanh đậm như cải bó xôi đựng được nhiều beta-carotene với lutein, hai nhiều loại chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm nguy cơ tiềm ẩn ung thư. Xung quanh ra, một nghiên cứu và phân tích khác tiến hành vào năm 2015 cho thấy ăn rau củ cải bó xôi gồm thể có ích cho sức khỏe tim mạch, vày nó có thể làm bớt huyết áp.
2. Cà rốt
Cà rốt là loại thực phẩm chứa được nhiều vitamin A, cung cấp 428% giá bán trị khuyến nghị hàng ngày chỉ vào một cốc (nặng khoảng 128 gram).
Cà rốt đựng beta-carotene, đây là một hóa học chống oxy hóa góp cà rốt gồm màu cam và hoàn toàn có thể giúp ngăn ngừa ung thư.
Khi phân tích sâu hơn, những nhà nghiên cứu đã tiết lộ rằng, với từng khẩu phần củ cà rốt mỗi tuần đang làm bớt 5% nguy cơ tiềm ẩn mắc ung thư tuyến tiền liệt của rất nhiều người gia nhập nghiên cứu.
Một phân tích khác cho thấy ăn cà rốt có thể làm giảm nguy hại ung thư phổi ở những người dân hút dung dịch lá. Lúc được đối chiếu với nhóm người ăn cà rốt tối thiểu một lần/tuần thì nhóm người tham gia tất cả hút thuốc tuy vậy không ăn cà rốt có nguy hại hình thành bệnh ung thư phổi cao vội vàng 3 lần.
Cà rốt là một số loại thực phẩm chứa nhiều vitamin A tốt nhất có thể cho sức khỏe
3. Bông cải xanh xuất xắc súp lơ xanh
Súp lơ xanh thuộc chúng ta rau cải. Đây là các loại thực phẩm khôn cùng giàu hợp chất thực vật cất lưu huỳnh được call là glucosinolate, cũng như sulforaphane. Sulforaphane sẽ được minh chứng là bao gồm tác dụng đảm bảo chống lại ung thư.
Khi phân tích trên hễ vật, sulforaphane hoàn toàn có thể làm giảm size và số lượng tế bào ung thư vú, đồng thời, ngăn ngừa sự trở nên tân tiến của khối u làm việc chuột. Kề bên đó, ăn bông cải xanh cũng hoàn toàn có thể giúp ngăn ngừa những loại bệnh dịch mãn tính khác. Một nghiên cứu và phân tích trên động vật năm 2010 cho biết thêm tiêu thụ mầm bông cải xanh tất cả thể đảm bảo an toàn tim khỏi căng thẳng mệt mỏi oxy hóa gây bệnh bằng cách giảm đáng kể mức độ oxy hóa.
Ngoài kỹ năng phòng ngừa bệnh dịch tật, bông cải xanh còn đựng nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Duy nhất cốc (nặng khoảng chừng 91 gram) bông cải xanh tươi cung cấp 116% yêu cầu vitamin K mặt hàng ngày, 135% nhu cầu vitamin C từng ngày và cũng có thêm một lượng folate, mangan và kali.
4. Tỏi
Hợp chất hoạt động chính vào tỏi là allicin, đó là hợp chất thực vật mang về nhiều ích lợi sức khỏe.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng rằng, tỏi có thể điều chỉnh lượng đường trong máu cũng như bức tốc sức khỏe khoắn tim mạch.
Khi thực nghiệm trên rượu cồn vật, những nhà nghiên cứu và phân tích đã mang lại những con chuột mắc bệnh dịch tiểu đường uống dầu tỏi hoặc diallyl trisulfide, một yếu tố của tỏi. Cả nhì hợp chất allicin cùng diallyl trisulfide vào tỏi phần đa làm sút lượng đường trong ngày tiết và cải thiện độ tinh tế insulin.
Một nghiên cứu và phân tích khác cho tất cả những người tham gia bị và không xẩy ra mắc bệnh về tim đều ăn tỏi. Chấm dứt nghiên cứu, những nhà phân tích phát hiện ra rằng, tỏi hoàn toàn có thể làm sút tổng lượng cholesterol vào máu, chất khủng trung tính cùng cholesterol LDL, dẫu vậy làm tăng cholesterol HDL ở cả 2 nhóm.
Tỏi cũng có tác dụng trong việc ngăn dự phòng ung thư. Các nhà nghiên cứu và phân tích đã minh chứng rằng, allicin có chức năng gây chết tế bào ung thư gan sống người. Tuy nhiên, vẫn cần phân tích sâu hơn để hiểu rõ hơn về chức năng chống ung thư tiềm ẩn của tỏi.
Tỏi có thể điều chỉnh lượng mặt đường trong máu xuất sắc cho sức mạnh tim mạch
5. Bông cải Brussels
Loại bông cải này còn có vẻ hình thức giống như bông cải xanh, nhưng tất cả kích thước nhỏ dại hơn hết sức nhiều. Cải Brussels là 1 thành viên của mình rau cải và có chứa các hợp chất thực vật tăng tốc sức khỏe tựa như như bông cải xanh.
Cải Brussels cũng cất kaempferol, đó là một chất chống oxy hóa hoàn toàn có thể đặc biệt hiệu quả trong bài toán ngăn ngừa tổn yêu mến tế bào.
Một phân tích trên động vật hoang dã cho thấy, chất kaempferol bảo đảm an toàn chống lại các gốc từ do, dây là tại sao gây ra tổn thương oxy hóa mang đến tế bào và góp một trong những phần phần tạo ra bệnh mãn tính.
Ngoài ra, cải Brussels cũng tác dụng tăng tốc giải độc. Các dẫn chứng cho thấy, bạn tham gia sau thời điểm ăn cải Brussels đã tăng 15–30% một vài enzym kiểm soát và điều hành quá trình giải độc trong cơ thể, tự đó làm giảm nguy hại mắc ung thư đại trực tràng.
Mỗi chế độ cải Brussels sẽ cung ứng một lượng lớn nhiều một số loại vitamin cùng khoáng chất, bao gồm vitamin K, vi-ta-min A, vitamin C, folate, mangan với kali.
6. Cải xoăn
Tương trường đoản cú như các loại rau xanh sạch khác, cải xoăn cũng cất hàm lượng bồi bổ cao và chất chống oxy hóa.
Một chén bát (67 gram) cải xoăn tươi đựng được nhiều vitamin B, kali, canxi và đồng. ở bên cạnh đó, lượng cải xoăn này cũng đáp ứng tổng thể nhu cầu vitamin A, C với K hàng ngày.
Cải xoăn cũng có thể có thể có lợi trong việc thúc đẩy sức mạnh tim mạch do có tương đối nhiều chất kháng oxy hóa. Năm 2008, một nhóm nghiên cứu và phân tích đã tiến hành thí nghiệm bên trên 32 người bầy ông có công dụng xét nghiệm cholesterol tại mức cao cùng họ được uống 150ml nước nghiền cải xoăn/ngày diễn ra trong 12 tuần. Vào thời điểm cuối nghiên cứu, hiệu quả xét nghiệm cholesterol HDL tăng 27%, cholesterol LDL bớt 10% và hoạt động chống lão hóa được tăng lên.
Xem thêm: Top 15 Dụng Cụ Nhà Bếp Thông Minh Cho Công Việc Nội Trợ Đơn Giản Hơn
Cải xoăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và hóa học chống oxy hóa
7. Đậu Hà Lan xanh
Đậu Hà Lan được coi là một các loại rau nhiều tinh bột, nên đây là thực phẩm tất cả lượng carbs cùng calo cao hơn so với các loại rau xanh không chứa tinh bột khác và bao gồm thể ảnh hưởng đến lượng con đường trong máu khi chúng ta ăn một lượng lớn.
Tuy nhiên, đậu Hà Lan xanh lại vô cùng bửa dưỡng. Một chén bát (nặng khoảng tầm 160 gam) đậu Hà Lan xanh sẽ nấu chín sẽ sở hữu 9 gam hóa học xơ, 9 gam protein và những loại chất dinh dưỡng khác ví như vitamin A, C với K, niacin, folate, riboflavin với thiamin.
Bởi vì chứa nhiều chất xơ, đậu Hà Lan cung cấp sức khỏe mạnh tiêu hóa bằng phương pháp tăng cường vi khuẩn hữu ích trong đường tiêu hóa và can dự nhu động ruột thường xuyên xuyên.
8. Cải cầu vồng
Cải ước vồng tất cả hàm lượng calo thấp tuy vậy lại chứa được nhiều vitamin với khoáng chất bắt buộc thiết.
36 gram cải mong vồng tươi cất 1 gam chất xơ, 1 gam protein và không hề ít vitamin A, C với K, mangan cùng magie, tuy thế chỉ cất 7 calo.
Đặc biệt, một số loại cải này được biết đến với kỹ năng ngăn phòng ngừa tổn thương vày bệnh đái tháo đường gây ra.
Trong một nghiên cứu trên động vật, chiết xuất từ các loại rau cải này có thể đảo ngược ảnh hưởng tác động của bệnh tiểu đường bằng cách giảm lượng đường trong máu và phòng ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do thoải mái gây bệnh.
Các phân tích trên động vật hoang dã khác đã đã cho thấy rằng hàm vị chất chống oxy hóa trong triết xuất cải ước vồng gồm thể bảo vệ gan cùng thận khỏi số đông biến triệu chứng do dịch tiểu con đường gây ra.
9. Gừng
Một số nghiên cứu đã cho biết gừng có chức năng tích cực so với chứng bi thương nôn. Vào một review tổng vừa lòng lại của 12 nghiên cứu và với gần 1.300 thanh nữ mang thai thâm nhập nghiên cứu, gừng làm bớt đáng kể xúc cảm buồn nôn so với trả dược.
Bên cạnh đó, gừng còn có đặc tính kháng viêm mạnh, buộc phải thường được áp dụng để điều trị các rối loạn tương quan đến viêm như viêm khớp, lupus hoặc bệnh gút.
Gừng có chức năng tích cực đối với chứng bi tráng nôn
10. Măng tây
Loại thực phẩm này khôn xiết giàu vitamin và khoáng chất. Chỉ cần nửa cốc (90 gram) măng tây tươi đã cung cấp 1/3 yêu cầu folate mặt hàng ngày. Không tính ra, lượng này cũng hỗ trợ nhiều selen, vi-ta-min K, thiamin với riboflavin.
Folate bao gồm trong măng tây bao gồm thể bảo đảm an toàn khỏi bệnh tật và giúp thai nhi chống ngừa dị tật bẩm sinh ống thần kinh trong thai kỳ. Một số nghiên cứu trong ống thử cũng chỉ ra rằng măng tây gồm thể có lợi cho gan bằng cách hỗ trợ tác dụng trao đổi hóa học và đảm bảo an toàn gan cản lại độc tính.
11. Cải bắp đỏ
Bắp cải đỏ thuộc bọn họ rau cải cùng cũng có đựng được nhiều chất phòng oxy hóa cũng giống như các sệt tính tăng cường sức khỏe khác. Chỉ 89 gam cải bắp đỏ tươi cất 85% nhu yếu vitamin C từng ngày và 2 gam chất xơ.
Năm 2012, một đội nhóm nhà nghiên cứu và phân tích đã thực hiện thí nghiệm bằng phương pháp cho những con chuột nạp năng lượng một chính sách ăn được thiết kế nhằm tăng nấc cholesterol và tăng thêm mảng bám tích tụ trong đụng mạch. Những nhỏ chuột này tiếp đến được cho áp dụng chiết xuất anthocyanins từ bỏ bắp cải đỏ. Công dụng cho thấy, phân tách xuất bắp cải đỏ hoàn toàn có thể ngăn ngừa gia tăng mức cholesterol trong huyết và bảo đảm chống lại các tổn thương cho tim với gan.
12. Khoai lang
Một củ khoai lang có form size trung bình sẽ chứa 4 gam hóa học xơ, 2 gam protein cùng một lượng phệ vitamin C, vitamin B6, kali và mangan.
Khoai lang cũng chứa nhiều vitamin A hay nói một cách khác là beta-carotene, bởi đó, chỉ cách một củ khoai lang đã đem đến 438% nhu cầu vitamin A mỗi ngày mà cơ thể cần. Lấy beta-carotene từ thực phẩm có công dụng làm giảm đáng kể nguy cơ tiềm ẩn mắc một vài loại ung thư, lấy một ví dụ ung thư phổi với ung thư vú.
Khoai lang cũng cất lượng lớn những vi chất khác nhau tốt cho sức khỏe người dùng
13. Cải rổ
190 gam rau xanh cải rổ đun nấu chín đựng 5 gam chất xơ, 4 gam protein và 27% nhu cầu canxi hàng ngày.
Trên thực tế, rau xanh rổ là một trong những nguồn thực vật tốt nhất có thể cung cung cấp canxi. Bổ sung cập nhật đầy đủ canxi từ những nguồn thực vật tất cả thể tăng tốc sức khỏe khoắn của xương cùng đã được chứng tỏ là có tác dụng giảm nguy cơ tiềm ẩn loãng xương.
Cải rổ cũng có đựng nhiều chất chống oxy hóa đề nghị thậm chí, một số loại thực phẩm này hoàn toàn có thể làm giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc một số trong những bệnh. Ví dụ, những người ăn nhiều hơn một chế độ rau cải rổ/tuần hoàn toàn có thể giảm 57% nguy cơ tiềm ẩn mắc bệnh dịch tăng nhãn áp.
14. Su hào
Su hào là một loại rau tất cả họ hàng với bắp cải, có thể ăn sống hoặc nấu ăn chín.
Su hào sống có không ít chất xơ, với khoảng 5 gam chất xơ trong những cốc (135 gam). Mỗi cốc bởi vậy cũng cung cấp 140% vi-ta-min C hằng ngày cho cơ thể.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất chất chống oxy hóa trong su hào có chức năng mạnh mẽ kháng lại triệu chứng viêm và dịch tiểu đường.
Khi đối chiếu giữa những loại su hào không giống nhau, nghiên cứu cho thấy thêm su hào đỏ gồm gần gấp rất nhiều lần lượng chất chống lão hóa phenolic và phải có công dụng chống căn bệnh tiểu mặt đường và phòng viêm to gan lớn mật hơn.
Để được hỗ trợ tư vấn trực tiếp, quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền Mytnmthcm.edu.vn để đặt lịch nhanh hơn, quan sát và theo dõi lịch tiện lợi hơn!
