Trong tiết trời mưa phùn, se se lạnh, sưởi ấm cơ thể bằng nồi ngao hấp chấm cùng nước mắm tỏi ớt sâu cay thì liệu có còn gì khác bằng. Chọn cho khách hàng 1 vị thương mến từ 3 cách làm nghêu hấp của tnmthcm.edu.vn để tự thưởng cho bạn nhé!
1. Bí quyết làm nghêu hấp sả ớt kinh điển
Chuẩn bị nguyên liệu:
1kg ngao 10 củ sả8 quả ớt chỉ thiênRau rămTiêu sọ tươi 10 lá chanhGia vị trong nhà: phân tử nêm, mắmSơ chế nguyên liệu:
Ngâm nghêu khoảng 2 giờ trong nước vo gạo, thêm một không nhiều ớt tươi để ngao nhả sạch cat rồi cọ lại bởi nước sạch.Sả rửa sạch, bỏ lớp sả già mặt ngoài.Rau răm, lá chanh, tiêu sọ cọ sạch.Ớt sừng thì 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa cắt lát dài.Bạn đang xem: Cách làm món ngao hấp xả
Các bước làm nghêu hấp sả ớt:
Chuẩn bị nồi inox đáy dày, xếp sả và lá chanh mặt đáy nồi.Cho ngao vào nồi, thêm hương liệu gia vị gồm: nửa thìa cafe hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê ớt băm nhỏ vào.Đảo hầu hết gia vị, thêm tiêu sọ cùng ớt thái lát lên bên trên cùng.Rót vào trong nồi 200ml nước lọc, nhằm lừa vừa và đậy nắp nồi.Khi nước sôi thì bạn đảo đều lên, khi thấy ngao mở miệng hết thì rất có thể tắt bếp.
2. Phương pháp làm ngao hấp dứa (thơm) chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu:
2kg ngao sống1 quả dứa (thơm)4 củ sả1 củ gừng3 trái ớt sừng đỏ5 lá chanhRau rămGia vị vào nhà: Đường, mì chínhSơ chế nguyên liệu:
Ngâm ngao khoảng 2 tiếng trong nước vo gạo, thêm một không nhiều ớt tươi để ngao nhả sạch cát rồi rửa lại bởi nước sạch.Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái các lát mỏng hình tam giác.Sả bóc vỏ già mặt ngoài, thái chéo dài tầm 3 – 4 cm.Rau răm, lá chanh rửa sạch, thái theo từng lát mỏng. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch với băm nhỏ.Các bước làm ngao hấp dứa:
Chuẩn bị nồi inox đáy dày, đến dứa với sả vào.Thêm 1 muỗng canh đường, nửa thìa cà phê mì chính, 2 thìa coffe ớt băm vào (gia bớt ớt tùy mức độ ăn cay).Cho nghêu vào nồi, đổ nước xâm xấp ngao và dứa, nhảy lửa vừa và đậy nắp nồi.Khi nước sôi, sử dụng muôi đảo đều ngao, thêm rau xanh răm vào.Sau 3 phút thì kiểm tra ngao đã há miệng hết chưa rồi tắt bếp (không yêu cầu đun quá lâu đang làm nghêu bị teo thịt).Xem thêm: Đáp Án Đề Thi Môn Sinh Học Kỳ Thi Tốt Nghiệp Thpt Mã Đề 216, 221, 219, 213
3. Giải pháp làm ngao hấp bia say nồng new lạ
Chuẩn bị nguyên liệu:
1,5kg ngao1 lon bia 100gr gừng200 gram sả2 quả ớt 3 tép tỏiSơ chế nguyên liệu:
Ngâm nghêu khoảng 2 tiếng đồng hồ trong nước vo gạo, thêm một ít ớt tươi để nghêu nhả sạch mèo rồi rửa lại bằng nước sạch.Sả tách vỏ già bên ngoài, thái theo từng lát mỏng.Gừng gọt vỏ, thái lát nhỏ. Tỏi bóc tách vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch cùng băm nhuyễn.Các cách làm ngao hấp bia:
Chọn nồi inox đáy dày, đổ bia vào nồi.Cho ngao, sả và gừng lên giá bán hấp. Đặt giá hấp vào nồi, nhảy lửa to nhằm hấp ngao.Khi ngao há miệng không còn thì các bạn tắt bếp.
4. Nước chấm ngao hấp ăn cực đỉnh
Làm nước mắm tỏi ớt chấm nghêu với 1 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 muống nêm canh nước ấm.Khuấy cho đến khi đường rã hết, rứa chanh và thêm ớt băm là xong.
Vậy là chúng ta có thể tự có tác dụng làm nồi ngao hấp mượt ngọt, mọng nước chấm cùng nước chấm tỏi ớt cay chua thấm vị, sưởi ấm khung hình những ngày se lạnh. Chúc bạn thành công với 3 cách làm ngao hấp tự tnmthcm.edu.vn. Bạn có thể mua nguyên vật liệu tươi ngon trên chuỗi ăn uống thực phẩm VinMart, VinMart + hoặc di chuyển chợ mau lẹ qua ứng dụng đi chợ online tnmthcm.edu.vn.
